Ciasto Gin z Tonikiem

sprawia:

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

1 godz

Ciasto z dżinem i tonikiem to pyszna uczta dla wszystkich miłośników dżinu. Może uwielbiasz klasyczne cytrynowe mżawka i chcesz je urozmaicić? Ten pyszny piec jest tylko jeden, ponieważ możesz dodać swój ulubiony tipple do super pysznego ciasta cytrynowego.

To ciasto z dżinem i tonikiem jest idealne na popołudniową herbatę, a nawet na letnią uroczystość z rodziną lub przyjaciółmi, gdy jest słonecznie i ciepło na zewnątrz - oczywiście musisz ubrać kilka G & Ts, aby z tym pójść.

Otrzymasz osiem dużych kawałków ciasta, robiąc to ciasto z dżinem i tonikiem, więc jest to dobry rozmiar, jeśli robisz to na małe spotkanie.

Najtrudniejszą częścią robienia tego smacznego ciasta z dżinem i tonikiem z pewnością będzie oparcie się wszystkiemu dżinowi, który krąży wokół ...

Składniki

Na ciasto:
200g (7 uncji) zmiękczonego niesolonego masła, plus dodatkowe do smarowania
175 g drobnego cukru
4 średnie jajka
200g samozasilającej się mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki proszku do pieczenia
75 ml ginu
Do syropu
60 g drobnego cukru
60 ml tonicznej wody
60 ml tonicznej wody
Do oblodzenia i dekoracji:
50 g granulowanego cukru
sok z ½ cytryny
sok z ½ cytryny
1 cytryna, bardzo drobno pokrojona w mandolinę

metoda

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (350 ° F / gaz 4).
Posmaruj masłem bochenek 900 g i wyłóż podstawę i boki pergaminem do pieczenia. Włóż masło i cukier do miski i ubij elektryczną trzepaczką, aż będą blade, lekkie i puszyste.
Lekko ubij jajka w dzbanku. Potrzebujesz tylko, aby wszystkie stały się tym samym jednolitym, żółtym kolorem. Wlewaj je, krok po kroku, do mieszanki masła i cukru, cały czas ubijając.
Delikatnie złóż mąkę, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny, aby nie rozerwać pęcherzyków powietrza w cieście. Wlej dżin i delikatnie go zamieszaj. Łyżka do przygotowanej puszki.
Piec przez 1 godzinę. Po 55 minutach włóż szpikulec do środka ciasta i, jeśli wyjdzie czysty, wyjmij ciasto z piekarnika. Jeśli tak nie jest, daj mu kolejne 5 minut.
W międzyczasie przygotuj syrop. Wlej cukier i tonik do małej patelni i ustaw na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
fryzury / bobsleje
Zwiększyć ciepło i gotować syrop przez 1 minutę bez mieszania. Odmierz 2 łyżki syropu do małej miski i wymieszaj z dżinem. (Odrzuć pozostały syrop).
Gdy ciasto wyjdzie z piekarnika, użyj szpikulca, aby zrobić w nim 8 otworów. Posyp syropem dżinowym nad wierzchem ciasta i pozostaw do ostygnięcia w puszce.
Wyłóż ciasto, ponownie obróć je prawą stroną do góry i umieść na ruszcie. Wymieszaj składniki lukru i nałóż łyżką na ciasto. Ułóż plasterki cytryny na górze. Pozostaw, aby ustawić.

Przepis pochodzi od Nadii i Kaye Disaster Chef autorstwa Nadii Sawalha i Kaye Adams (20 £).