Naturalne czerwone aksamitne ciasto z buraków

służy:

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

35 min

Gotowanie:

30 minut plus 10 minut coolign

To bogate naturalne czerwone aksamitne ciasto z buraków ma wyraźny czerwony kolor i doskonale wilgotny smak, ponieważ jest wykonane z buraków - jest idealne na specjalne okazje, takie jak urodziny lub przyjęcie rodzinne. Ten prosty przepis na ciasto służy 12 osobom i zajmuje około 1 godziny i 15 minut na przygotowanie, upieczenie i udekorowanie. To pyszne ciasto z ziemistymi burakami. Burak nie tylko nadaje temu piecowi głęboki, czerwony blask, ale także dodaje masę smaku i wilgoci do gąbki. To lekkie ciasto idealnie pasuje do filiżanki herbaty!

Składniki

3 średnie jajka z wolnego wybiegu
180 g drobnego cukru
200 g buraków ćwikłowych, ogoniastych, obranych i drobno startych
1 kapsułka waniliowa, podzielone wzdłuż i zeskrobane nasiona
180g białej mąki ryżowej
180g mielonych migdałów
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka dobrej jakości proszku kakaowego
1/4 łyżeczki soli
284 ml maślanki
1 łyżeczka czerwonej pasty do kolorowania żywności
Do wypełnienia:
6 łyżeczek Nutelli lub innego czekoladowego pasty do smarowania
Do oblodzenia:
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
170 g cukru pudru
2 łyżki wody
1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
Białko 1 średnie jajko z wolnego wybiegu
Mała szczypta soli
Po bokach:
120g orzechów laskowych
Będziesz także potrzebować:
Trzy luźne dno o średnicy 18 cm i głębokości 5 cm

metoda

Rozgrzej piekarnik do 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 i delikatnie posmaruj podstawę i boki puszki olejem roślinnym.
Wyłóż podstawy pergaminem do pieczenia i ponownie lekko posmaruj.
Opiekaj orzechy po bokach przez 10 minut na blasze do pieczenia. (Zalecane jest ustawienie timera, abyś nie zapomniał, że on tam jest)
Po upieczeniu pokrój je drobno i odłóż na później.
najgorsze imiona dla dzieci w historii
W dużej misce wymieszaj jajka i cukier przez 4 minuty, aż będą lekkie i puszyste. Następnie ubij starte buraki, a także nasiona wanilii ze zdrapanego strąka. Dodaj mąkę, zmielone migdały, proszek do pieczenia, proszek kakaowy i sól, i ubij, aż dobrze się połączą.
Na koniec dodaj maślankę i czerwony barwnik spożywczy. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że elementy w misce są dobrze wprowadzone.
Podziel mieszaninę równomiernie między trzy puszki i umieść je na środku piekarnika na 30 minut.
Po upieczeniu ciast wyjmij je z piekarnika, odformuj i umieść na ruszcie na 10 minut. Oderwij papier i umieść go od spodu, aby szybciej ostygł.
Wykorzystaj ten czas na lukier. Umieść wszystkie składniki w dużej misce na patelni z wrzącą wodą. Mieszaj czystą metalową łyżką przez 2 minuty dokładnie, aby rozpuścić cukier.
Gdy mieszanina się rozgrzeje i miną 2 minuty, zdejmij miskę z ognia i ubij ręczną trzepaczką elektryczną. Ubijaj przez 9 minut, aż ostygnie. Mieszanka jest gotowa do użycia, gdy stoi jak pokryte śniegiem szwajcarskie szczyty.
Jeśli wykonujesz oblodzenie, po prostu napełnij torbę do obciągania w zwykły sposób. Pamiętaj, aby szybko zamrozić ciasta (lub ciastka), ponieważ lukier będzie się ustawiał i zmieniał elastyczność w pozycji siedzącej - lubi być używany, gdy jest dopiero gotowy.
Gdy ciasta są zimne, rozprowadź 3 łyżki Nutelli lub innej czekolady rozłożone między pierwszą i drugą warstwą ciasta, a następnie kolejne 3 łyżki między drugą i trzecią warstwą.
Przykryj całe ciasto lukrem i pokrój tostowane, posiekane orzechy laskowe. Podawaj na stojaku na ciasto, jeśli go masz. To ciasto przechowuje przez 2 dni w puszce lub innym szczelnym pojemniku.