Przepis na włoskie burgery

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

20 min

Hamburger może dziś być ulubieńcem w całej Ameryce, a słynne w kraju sieci franczyzowe oznaczają, że na świecie nie ma głównej ulicy bez amerykańskiego baru z burgerami, ale ten znajomy mielony mięsny placek został pierwotnie wyprodukowany w Hamburgu w Niemczech (stąd jego nazwa). Łatwo jest zrobić własny, używając chudego steku mielonego mięsa wołowego, z jajkiem, które pomaga go związać, a tutaj dodaliśmy włoską przyprawę, aby nadać mu nieco współczesnego charakteru.

Składniki

• 500g chudego steku mielonego mięsa wołowego
• 1 średnie jajko
• 1 łyżka czosnkowej włoskiej przyprawy
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek
• 100 g mozzarelli, odsączonej i pokrojonej na 4 plastry
• 4 małe pęczki mini pomidorów na winorośli
• 4 zrazy boczku
• 4 bułki burgerowe
• 1 mała czerwona cebula, drobno pokrojona (opcjonalnie)
• W pełni przygotowana dzika rakieta do dekoracji

metoda

• Wymieszaj wołowinę, jajko i włoską przyprawę. Podziel mieszaninę na cztery i uformuj w kształty burgera.

• Na dużej nieprzywierającej patelni rozgrzej olej i, na średnim ogniu, gotuj hamburgery przez 5 minut z każdej strony. Obróć hamburgery, dodaj plasterek mozzarelli na wierzchu, posmaruj sokami z patelni, aby ser zaczął się topić, i gotuj przez kolejne 2 minuty, smażąc z sokami z patelni. W międzyczasie dodaj pomidory do garnka, aby gotować przez kilka minut, obracając.

• W międzyczasie rozgrzej patelnię i smaż bekon, aż będzie przyjemny i chrupiący po obu stronach.

• Opiekaj bułki burgerowe, pokrojone stroną do dołu na patelni, aby pochłonąć piękne smaki bekonu i podgrzać bułkę.

• Wrzuć smażony bekon na tostową bułkę, ostrożnie dodaj burgera z mozzarellą i gorące pomidory, a na życzenie pokrój w plasterki cebuli. Udekoruj dziką rakietą i podawaj z porcją frytek, jeśli czujesz się wyjątkowo dziobaty.