Przepis na mielone i ziołowe pierożki Hairy Bikers

służy:

6

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

55 min

Rozgrzej całą rodzinę dzięki przepisowi na mince Hairy Bikers i ziołowe pierogi. To obfite danie, które będziesz chciał ciągle robić.

Ten przepis na miny i ziołowe pierogi Hairy Bikers jest naprawdę przepyszny. Z cebulą, czosnkiem, ziołami i przyprawami te pierogi są pełne smaku i stanowią cudowny posiłek dla całej rodziny. Jak mówią Owłosione Rowerzyści; „Czego nie lubić w mieleniu i pierogach? To totalny klasyk z północy, który jedliśmy oboje, odkąd byliśmy dziećmi i nadal kochamy. Jeśli chodzi o pierogi, nasze gusta są różne. Dave woli naturalne pierogi - tak po prostu gotowane na parze - podczas gdy Kingy lubi swoje lekko opalone. Jeśli jesteś z Si, po prostu włóż naczynie pod grill, aby zrumienić pierogi i nadać im chrupiącą skórkę. ”

Mamy tutaj mnóstwo pysznych przepisów od Hairy Bikers.

Składniki

• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 duża cebula, cienko pokrojona
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 paluszki selera, drobno pokrojone
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 500g mielonego mięsa wołowego
• 400g puszki posiekanych pomidorów
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 450 ml wywaru wołowego
• szczypta drobnego cukru
• 1 liść laurowy
• sól morska i czarny pieprz
• 250g samozasilającej mąki
• Łup wołowy 125 g, rozdrobniony
• ½ łyżeczki drobnej soli morskiej
• 2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżeczka drobno posiekanego rozmarynu
• 1 łyżeczka drobno posiekanego tymianku

metoda

• Do mielenia rozgrzej olej na dużej patelni i gotuj cebulę, czosnek, seler i marchewkę przez 15 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aż warzywa staną się miękkie i lekko zabarwione. Dodaj wołowinę i gotuj przez kolejne 5 minut, aż mielone mięso zacznie się zarumienić, regularnie mieszając, aby rozbić mięso.

• Dodaj pomidory, przecier pomidorowy, wywar wołowy, cukier i liść laurowy. Dopraw solą i pieprzem czarnym, a następnie zagotuj. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu mielone mięso przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

• Aby zrobić pierogi, włóż mąkę do miski i dodaj łój, sól i zioła. Zrób studnię pośrodku i dodaj wystarczającą ilość zimnej wody, aby zrobić miękkie, gąbczaste ciasto - potrzebujesz około 200 ml. Lekko posyp mą ręce i zwiń miksturę w 12 małych kulek.

• Dobrze wymieszaj mielone mięso i zdejmij patelnię z ognia. Upuść pierogi na mielone mięso, a następnie przykryj szczelnie przylegającą pokrywką i przywróć patelnię do średniego ciepła. Gotuj przez 18–20 minut lub do momentu, aż pierogi dobrze urosną. Podawaj z zielonymi warzywami.

  Ten przepis pochodzi z książki kucharskiej The Hairy Bikers British Classics