W jednej chwili myślimy o własnym biznesie, myśląc, że ciasto to po prostu ciasto, kolejne Prue Leith i Paul Hollywood domagają się „ciastek iluzji” od uczestników konkursu Bake Off 2017 i zdajemy sobie sprawę, że ciasto to bardzo dużo nie po prostu ciasto i będziemy musieli ulepszyć naszą grę piekarniczą.
Te skomplikowane wypieki były pożądanym przystankiem w pierwszym odcinku kanału The Great British Bake Off i wywołały poruszenie wśród zawodników, gdy musieli wymyślić piękny piec, aby zachwycić sędziów.
Jeśli jeszcze do niedawna nie słyszałeś o ciastku iluzji, jesteśmy tutaj, aby Ci pomóc. Będziemy szczerzy zarówno w celu zaspokojenia naszej własnej ciekawości, jak i pomocy. Tutaj dzielimy się najnowszym brendem (oczywiście faceci w modzie piekarniczej) i szczegółowo wyjaśniamy, czym jest tort złudzenia ...
linea nigra powyżej pępka
Co to jest ciasto złudzeń?
Ciasto złudzeń to ciasto, które wygląda „wszystko oprócz ciasta”, jak to ujęli sędziowie Bake Off. Tak więc, jeśli jesteś mistrzem maskowania, ten jest dla ciebie. Zasadniczo musisz stworzyć warstwy gąbki do kształtu, który wygląda jak coś innego.
Z powodu tych dość niejasnych instrukcji twoje ciasto może być dosłownie wszystkim, o czym możesz marzyć. A ponieważ ciasto iluzji musi wyglądać tak blisko rzeczy, którą próbujesz zinterpretować, jak to możliwe, chodzi o to, aby upiec do wielkości i skali „iluzji”, którą próbujesz stworzyć. Więc mini zamki: nie, kot naturalnej wielkości: tak.
Jak zrobić ciasto złudzeń
Po pierwsze, musisz zdecydować, co chcesz zrobić dla swojego iluzorycznego ciasta, i obliczyć, ile miksów ciasta będziesz potrzebował do wykonania tej pracy. Może to zająć trochę pracy matematycznej i zawsze zalecamy pieczenie trochę więcej - na wszelki wypadek. Z naszego doświadczenia wynika, że gąbka nie zawsze chce grać przy książce, i będą nieuniknione pęknięcia, rozlania lub płaskie elementy startowe, które tak pięknie odbijają się w samej Bake Off. Jeśli masz do czynienia z katastrofą złudzeń, nie obawiaj się, nasze „co jest nie tak z moim ciastem”? Przewodnik określa dziesięć najczęstszych problemów z pieczeniem i wyjaśnia, jak je ratować w celu szybkiego rozwiązania problemu.
Ciasta iluzji częściej niż potrzebują trochę wsparcia strukturalnego lub „inżynierii”, jak Paul Hollywood stawia na Bake Off. Z tego powodu najlepiej jest dokładnie zaplanować, jak zbudujesz swój projekt, zanim utkniesz.
spanie z otwartymi ustami
Jeśli jesteś artystyczny, możesz naszkicować szorstki projekt, jednocześnie dodając do niego adnotację, aby przypomnieć sobie, która gąbka, szpikulec lub plasterek zmieści się w danym miejscu. Następnie, jeśli chodzi o budowanie tortu iluzji, uważamy, że najlepiej zacząć od szerokiej bazy jako wsparcia. Dzięki temu Twoje ciasto się nie zapadnie i nie będzie stanowić solidnej podstawy do budowania szczegółowych elementów.
Jakiego ciasta użyć do złudzenia
Ponieważ ciasta iluzyjne najprawdopodobniej będą się składać z różnych warstw i będą musiały powstrzymywać się od oblodzenia lub dużej ilości dekoracji, aby wyglądały realistycznie, warto dokładnie przemyśleć, z której mieszanki wykonasz bazę.
Uważamy, że najłatwiej jest użyć dość gęstej gąbki, która może utrzymać ciężar, który zamierzasz na nią przyłożyć. Z tego powodu naszym wyborem receptury na zrobienie iluzorycznego ciasta jest gąbka Madera. Ma ścisłą teksturę i mocne wykończenie, dzięki czemu idealnie nadaje się jako element składowy twojego dzieła.
Jak wspomniał Paul w Bake Off, twoje ciasto złudzeń nie powinno być stylowe nad treścią, więc upewnij się, że poświęcasz czas na pieczenie bazy, ponieważ to będzie to, co wyróżnia twoje ciasto iluzji - jeśli smakuje jak dobrze wygląda. Ciasto Madeira jest łatwe do posmakowania, więc jeśli go używasz, możesz dodać trochę kakao do ciasta czekoladowego, skórkę z cytryny do brzydkiej gąbki lub nawet odrobinę wody różanej do delikatnego zapachu.
Jak udekorujesz ciasto złudzeń?
Sposób, w jaki udekorujesz swoje ciasto, naprawdę zależy od tego, jak chcesz, aby wyglądał. W przypadku większości ciast złudzeń pokrowiec zostanie wykonany z lukru, ponieważ można go zabarwić na dowolny kolor i daje naprawdę ładne, gładkie wykończenie.
Jeśli próbujesz odtworzyć coś miękkiego, krem Buttercream również może działać. Elementy takie jak trawa można naśladować zielonym kremem maślanym, który przepycha się przez kruszarkę czosnku, aby uzyskać setki małych pasm na całym cieście.
Papryka Kurczak Odchudzający Świat
Jednym z naszych ulubionych ciastek iluzjonistycznych z The Great British Bake Off była miska ramen Yana, na której ułożono udawany kotlet z kurczaka katsu curry. Zawodnik Bake Off zrobił to z Rice Krispies i pianki marshmallow pokrytych zmiażdżonymi płatkami kukurydzianymi - sztuką jest zawsze myśleć nieszablonowo.
Proste pomysły na ciasto złudzeń
Jeśli chcesz trochę inspiracji z iluzją ciasta, możemy pomóc, ale pamiętaj, że może to być wszystko, co możesz wymyślić - baw się dobrze wymyślając osobisty zwrot akcji dla wszystkiego, co wybierzesz. Celem gry jest zawsze, aby ludzie myśleli, że nie możemy uwierzyć, że to ciasto.
Jeśli dopiero zaczynasz, nasze ciasto z iluzją bukietów to idealny projekt, aby rozwinąć swoje umiejętności. Jest to prosta baza babeczek z dekoracją maślaną, dzięki której całość wygląda jak piękna wiązka kwiatów, idealna na urodziny lub dzień Matki, jak sądzimy.
Innym dobrym na początek jest własne ciasto lodowe Marty Collison Bake Off, które ma tylko jeden element iluzji. Jest to pyszne miętowe ciasto czekoladowe z prostym lukrem na całej powierzchni i zabawa do góry nogami „lody”. Martha wyjaśnia, jak zrobić łatwy lukier, który wygląda jak lody, następnie zgarniasz go w kulkę i zwieszasz stożkiem - łatwo
Jako środkowy człowiek uwielbiamy ciasto robota emoji pokazane powyżej. Jasne, może nie być tego samego rozmiaru, co przeciętny emoji, ale z pewnością wygląda jak jeden - więc lubimy myśleć, że nadal się liczy!
Jeśli uważasz, że jesteś gotowy na trochę większy projekt, wypróbuj ciasto z kapeluszem wiedźmy, idealne na imprezy dla dzieci lub jako centralny element tortu na Halloween.
Czy masz szczytową porcję tortu iluzji? Daj nam znać w komentarzach poniżej, a my go dodamy!