Tajskie zielone curry z krewetkami i przepis na brokuły

• Zdrowy

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

5-dziennie:

1

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

10 minut (może wymagać dodatkowych 5 minut)

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	419 kCal	21%
Tłuszcz	12,9 g	18%
- Nasyca	9,5 g	48%
Sól	1,6 g	27%

Tajskie zielone curry z krewetkami i brokułami to szybki przepis na curry, który jest gotowy w zaledwie 15 minut i stanowi zdrowy rodzinny posiłek, zawierający 1 z twoich 5-porcyjnych porcji owoców i warzyw. Brokuły są pełne witamin, białka i wapnia, a także wielu innych minerałów, więc jest to świetny wybór, jeśli próbujesz uzyskać więcej zielonego warzywa w swojej diecie. Ten przepis jest idealny na czas, gdy gotujesz dla rodziny lub nawet, gdy jesteś zabawny. Podawaj z ryżem gotowanym na parze - jaśminem, zwykłym lub kokosowym na naprawdę smaczny obiad. Już nigdy nie będziesz musiał wybierać menu na wynos!

Składniki

• 200 g brokułów bellaverde
• Tajski pachnący ryż 225 g / 8 uncji
• 1 (400 g) może mleko kokosowe o obniżonej zawartości tłuszczu
• 30 ml / 2 łyżki tajskiej zielonej curry
• 5 ml / 1 łyżeczka sosu rybnego
• 1 łyżeczka cukru pudru
• Surowe obrane krewetki tygrysie 500g / 1lb rozmrożone, jeśli są zamrożone
• 1 (220g) można pokroić pędy bambusa, odsączone
• 4 dymki, pokrojone w plasterki
• Skórka i sok 1 limonka
• 45 ml / 3 łyżki świeżych posiekanych liści kolendry

metoda

• Przygotuj brokuły, odcinając nieco na końcu każdej włóczni. Umieść ryż na sicie, spłucz zimną wodą, a następnie gotuj na średniej patelni z wrzącą wodą przez 10 minut lub do miękkości.

  gry towarzyskie dla 11-latków

• Podczas gdy kucharze ryżu umieszczają mleko kokosowe, pastę curry, sos rybny i cukier na dużej patelni lub woku. Powoli doprowadzaj do wrzenia, następnie dodaj brokuły, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty lub do miękkości.

• Dodaj cebulę, krewetki i pędy bambusa i dobrze wymieszaj. Doprowadzić mieszaninę z powrotem do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż krewetki staną się różowe. Dodaj skórkę z limonki, sok i kolendrę.

• Odcedź ryż na sicie i podziel na cztery miski, posyp curry z krewetkami i podawaj.