Zupa z czerwonej cebuli i grzanki z serem

• Zdrowy

służy:

4

Koszt:

tani

Gotowanie:

1 godz. 20 min

Ta zupa z czerwonej cebuli jest już wystarczająco smaczna, ale grzanki z topiącym serem naprawdę ją uzupełniają!

Składniki

• 30 ml (2 łyżki stołowe) oleju słonecznikowego
• 15 g masła
• 650g (1 funt 7 uncji) małych czerwonych cebuli, obranych i cienko pokrojonych
• 10 ml (2 łyżeczki) cukru
• 15 ml (1 łyżka stołowa) zwykłej mąki
• 10 ml (2 łyżeczki) musztardy pełnoziarnistej
• Bulion wołowy lub warzywny o pojemności 1,2 litra (2 punkty)
• 2 duże gałązki świeżego tymianku
• 8 cienkich kromek chleba francuskiego
• 50 g (2 uncje) sera Gruyère
• Świeże liście tymianku, do dekoracji

metoda

• Rozgrzej olej i masło na dużej głębokiej patelni. Dodaj cebulę i gotuj delikatnie na małym ogniu przez 10 minut, często mieszając. Posyp cukrem i gotuj przez kolejne 10 minut, aż cebula będzie miękka.

• Wmieszaj mąkę i musztardę i gotuj przez 1 min. Dodaj wywar i gałązki tymianku i dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do wrzenia i gotować przez 30-40 minut.

  czy lena dunham ma dziecko

• Delikatnie opiekaj kromki francuskiego chleba i posyp serem. Wróć do grilla na 1-2 minuty, aż ser się roztopi. Usuń gałązki tymianku z zupy. Zlać zupę do głębokich miseczek i nałożyć 2 grzanki z serem. Podawaj natychmiast, udekorowane liśćmi tymianku.