Pieczony kurczak z ziemniakami i czerwoną cebulą

służy:

4

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

40 min

Ten obfity rodzinny posiłek zajmuje tylko 20 minut, a wraz z wyborem zielonych warzyw będzie pyszny i zdrowy

Składniki

• 6 dużych bez skóry,
• (około 500g)
• 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 150 ml wytrawnego białego wina
• 450 g (1 funt) nowych średnich ziemniaków, szorowane i pokrojone na kawałki
• 3 średnie czerwone cebule, pokrojone w grube kliny
• 1 duża gałązka rozmarynu
• 120 ml wywaru z kurczaka lub warzyw
• Płatki soli morskiej i świeżo zmielony czarny pieprz

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / wentylator 180 ° C / 400 ° F / gaz 6.

  jak zrobić popiół ziemniaczany

• Pokrój uda kurczaka w duże kawałki. Podgrzej duże ognioszczelne naczynie i dodaj 3 łyżki oleju. Dodaj kurczaka i gotuj na średnim ogniu przez 4-5 minut, obracając, aż lekko się zrumieni.

• Wlać wino, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty.

• Dodaj pozostały olej, kawałki ziemniaków i cebulę. Wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte oliwą z oliwek, zalej wywar. Posiekaj około 1 łyżeczki kolców rozmarynu, a następnie rozprowadź po naczyniu, dodając trochę soli i kilka kawałków czarnego pieprzu.

  wkładanie zbóż do butelki dla niemowląt

• Piec bez przykrycia przez 20 minut, odwrócić składniki i piec przez kolejne 20 minut. Dodaj kilka gałązek świeżego rozmarynu do dekoracji.

• Podawać z zielonym warzywem, takim jak brokuły, szpinak lub zielona fasola.