Pieczony pasternak jest pysznym dodatkiem do każdej pieczeni, a dzięki naszej prostej recepturze możesz nauczyć się pieczenia i gotować pasternak we właściwy sposób.
Słodki i pyszny do każdego posiłku, oto jak gotować pieczoną pasternak w najbardziej pełny i pełen smaku sposób.
Mówi się, że w sezonie od września do marca pasternak o najlepszym smaku to te, które pozostały w ziemi aż do pierwszych mrozów. Jeśli to możliwe, wybieraj pasternaki małe i średnie, ponieważ duże są twarde i włókniste w środku.
Zasadniczo można gotować pasternak tak jak ziemniaki, obierać (lub po prostu szorować małe), przekrawać, ćwiartować lub kroić na kawałki, a następnie gotować, pieczeń lub zacier. Używanie mieszanki pół ziemniaków i pół pasternaku w wielu potrawach działa również bardzo dobrze, szczególnie zacieru. Klasyczne potrawy ziemniaczane, takie jak ziemniaki oberżyny, cienko pokrojone ziemniaki przekładane warstwami i zapiekane z czosnkiem i śmietaną oraz polane serem Gruyere są pyszne przyrządzane z pasternaku. Zwycięzcą jest również placek Rosti z gotowanym na parze grubo startym pasternakiem zamiast ziemniaków.
Pasternak pasuje do większości potraw, zwłaszcza pieczonego mięsa, kiełbas i dziczyzny. Aby zrównoważyć ich słodycz, gotuj je z przyprawami, takimi jak świeże chili, pasta z harissy lub pasta z curry - działa to dobrze do pieczenia i zup. Aby zwiększyć ich słodycz, posmaruj je miodem i musztardą, które karmelizują podczas pieczenia, zapewniając dodatkową lepkość. A dla dodatkowego bogactwa i gładkości zacier z masłem, śmietaną i czarnym pieprzem dla uzyskania luksusowego twarogu.
Jak gotować pieczony pasternak
Składniki
- 4-6 średnich pasternaków
- 3 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
- Sól i świeżo zmielony pieprz
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 1 z 2
Jak gotować pieczoną pasternak: Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200ºC / 400ºF / Fan 180ºC / Gas Mark 6. Obierz pasternak i odetnij oba końce. Pokrój je na pół lub ćwiartki wzdłuż w zależności od ich wielkości i umieść w brytfannie.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 2) z 2
Jak gotować pieczoną pasternak: Krok 2
Dodaj olej, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem i dobrze wymieszaj, aby posmarować. Piecz w piekarniku przez 35 minut, od czasu do czasu obracając, aż będzie złoty i delikatny.
jak zrobić domowe śnieżki