Kawałki czekolady o strukturze plastra miodu

czekoladowy plaster miodu

służy:

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

30 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	154 kCal	8%
Tłuszcz	4,5 g	6%
- Nasyca	2,5 g	13%
Węglowodany	27g	8%

Kawałki czekolady o strukturze plastra miodu to pobłażliwa, nostalgiczna nocna impreza Bonfire, którą pokocha cała rodzina. Te odłamki złotego, chrupiącego plastra miodu zanurzone w mlecznej czekoladzie sprawiają wrażenie takiej uczty dzięki ciepłemu kolorowi, bardziej dekoracyjnej fakturze i słodkiemu wykończeniu. Wytwarzanie kawałków czekolady o strukturze plastra miodu nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać, dzięki zaledwie trzem składnikom ten prosty przepis na słodycze można przygotować w kilka minut. Kluczem do sukcesu jest rozgrzanie cukru przed dodaniem wodorowęglanu sody. Jeśli cukier nie będzie wystarczająco gorący po dodaniu wodorowęglanu sody, gotowy plaster miodu będzie nieco miękki i rozmoczony, a nie pyszny i chrupiący. Jeśli wolisz, zawsze możesz zamienić polewę na ciemną czekoladę, co nieco obniży ogólną słodycz przepisu, nadając bardziej dorosły smak. Ten prosty przepis stanowi również idealny jadalny prezent, ponieważ dobrze zachowuje się po zanurzeniu w słodkiej czekoladzie. Wystarczy spakować do puszki wyłożonej papierem odpornym na tłuszcz, zawiązać sznurkiem, dodać metkę i wiewiórkę, aby uzyskać drobne prezenty dla ulubionych przyjaciół i rodziny. Z pewnością to pokochają i pokochają wysiłek, który podjąłeś, aby dać im ręcznie robiony prezent.

Składniki

250 g drobnego cukru
6 łyżek złotego syropu
2 łyżeczki wodorowęglanu sody
225 g mlecznej czekolady
Będziesz potrzebować:
termometr do cukru

metoda

Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 22 x 24 cm papierem odpornym na tłuszcz.
Dodaj cukier puder i złoty syrop do dużej patelni i delikatnie podgrzewaj, aż osiągnie 160 ° C na termometrze cukru.
Dodaj wodorowęglan sody i szybko wymieszaj.
Przechylić na blachę do pieczenia i pozostawić do ostygnięcia i stwardnienia.
Po ustawieniu plastra miodu użyj noża, aby rozbić plaster miodu na nieregularne kawałki.
Rozpuść czekoladę i zanurz w niej każdy kawałek plastra miodu. Pozostaw na blasze do ustawienia.