Przepis na pieczony filet wołowy Gordona Ramsaya




  • Zdrowy

służy:

6

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

25 min-30

Pieczony filet wołowy Gordona Ramsaya to pyszny, soczysty przepis, który jest łatwy do przygotowania i może być na stole w niecałą godzinę ...

Pieczony filet wołowy Gordona Ramsaya to pyszny, soczysty przepis, który jest łatwy do przyrządzenia i może być na stole w zaledwie 50 minut. Doskonałe źródło białka i żelaza. Pieczony filet wołowy jest pyszny w sosie pomidorowym z estragonem. Ten przepis służy 6 osobom. Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku, aby zjeść następnego dnia. Ten przepis jest świetny do zużywania resztek z niedzielnej pieczeni, po prostu skróć czas gotowania wołowiny, ponieważ filet lub kawałki wołowiny byłyby już ugotowane. Upewnij się jednak, że są gorące przed podaniem.

zrobić grę z ciastem

Uwielbiasz ten przepis? Mamy tutaj mnóstwo pysznych przepisów Gordona Ramsaya.






Składniki

  • 1,2 kg filetu z wołowiny prime (w jednym kawałku, wycięty z grubego końca)
  • Sól morska i czarny pieprz
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Kilka garści dzikich liści rakiety
  • W przypadku sosu pomidorowego z estragonem:
  • 500g (około 6) dojrzałych pomidorów śliwkowych
  • 5 łyżek keczupu (domowy jest idealny)
  • 2 łyżki sosu Worchestershire
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • Kilka szczypt sosu Tabasco
  • Sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 2 szalotki, obrane i drobno posiekane
  • Duża garść posiekanej estragonu i natki pietruszki o płaskich liściach



metoda

  • Aby zrobić sos, pokrój każdy pomidor na pół i wyciśnij nasiona. Drobno posiekaj mięso i umieść w dużej misce. Dodaj resztę składników, z wyjątkiem ziół i dobrze wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przykryj folią spożywczą i schłodź przez co najmniej 20 minut lub do momentu podania.

    steve carruthers undateables
  • Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / gaz 6 i rozgrzej piekarnik. Przytnij tłuszcz lub ścięgno z fileta wołowego i dopraw solą i pieprzem. Podgrzej nieprzywierającą patelnię odrobiną oliwy z oliwek. Gdy będzie bardzo gorąco, dodaj wołowinę i po 1–2 minutach szukaj z każdej strony, aż równomiernie się zarumieni.

  • Lekko naoliw gorącą blachę do pieczenia. Przełóż wołowinę na blachę do pieczenia i umieść w piekarniku. Pieczeń przez 25 minut na średnio rzadką wołowinę - powinna być lekko sprężysta po lekkim naciśnięciu. Przenieś filet do ciepłego talerza i pozostaw na 10 minut.

  • Podawaj wołowinę na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Pokrój go grubo i nałóż plasterki na półmisku. Umieść rakietę na środku. Wymieszaj posiekane zioła w sosie pomidorowym z estragonem i łyżką na wołowinę. Towarzysz z nowymi ziemniakami, jeśli chcesz.

Kliknij, aby ocenić (1063 ocen) Wysyłanie oceny
Czytaj Obok

Przepis na curry z groszkiem i francuską fasolą