- Bez orzechów
służy:
6Umiejętność:
średniOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 505 kCal | 25% |
| Tłuszcz | 41g | 59% |
To rozgrzewające danie na lunch lub kolację. Jest to cudownie smaczne ciasto z łososia, które można przyrządzić z gotowego ciasta filo.
Składniki
- 500g filetów z łososia, gładkich lub lekko wędzonych
- 150g surowych krewetek tygrysich
- 200 ml świeżego kremu w kartonie
- 150g paczkowanego sera śmietankowego z czosnkiem i ziołami, np. Boursin
- 2 duże jajka
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 6-8 arkuszy ciasta filo
- 30 g (1 uncja) masła, stopionego
metoda
Ustaw piekarnik na znak gazu 6 lub 200 ° C i umieść blachę do pieczenia w piekarniku, aby się rozgrzać.
Łososia pokroić w kostkę 2,5 cm (1 cal). Zagotuj patelnię z wodą. Dodaj łososia i krewetki do garnka i pozwól wodzie ponownie zagotować, a następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw rybę do gotowania na 2-3 minuty lub do momentu, aż się ugotuje. Drenaż.
Pokonaj crème fraîche, ser śmietankowy, jajka i mnóstwo przypraw, aż będą gładkie.
W zależności od wielkości i kształtu arkuszy ciasta filo konieczne może być ich przecięcie na pół - powinny być wystarczająco szerokie, aby wyrównać puszkę, a w zależności od długości arkuszy może być konieczne użycie 2 arkuszy na każdy warstwa. Ułóż 4 arkusze ciasta w puszce, szczotkując lekko stopione masło na każdej warstwie i pozwalając, aby krawędzie lekko zachodziły na puszkę. Rozłóż ryby w torcie z ciasta i polej mieszanką serka śmietankowego. Złożyć wystające krawędzie ciasta na środek. Posmaruj odrobiną masła kolejne 1-2 arkusze ciasta filo, a następnie rozerwij ciasto na strzępy i ułóż je na wierzchu ciasta, aby lekko je zmiażdżyło.
Umieść blachę na rozgrzanym arkuszu do pieczenia i piecz w środku piekarnika przez 25-30 minut, aż ciasto będzie kruche i złociste. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w puszce na około 10-15 minut, aby zestawy do napełniania, a następnie wyjmij z puszki. Ciasto można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.