służy:
4Umiejętność:
średniPrzygotuj:
15 minGotowanie:
40 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 454 kCal | 23% |
| Tłuszcz | 28g | 40% |
| - Nasyca | 14g | 70% |
Ten przepis wykorzystuje udka z kurczaka, które są znacznie tańsze niż inne kawałki kurczaka, co oznacza, że to danie jest idealne, jeśli szukasz niedrogiego posiłku. Delikatne kawałki kurczaka i dużo warzyw, to danie nakarmi czteroosobową rodzinę i prawdopodobnie będzie miało resztki, które byłyby świetne na zupy lub klasyczne bąbelki i piski. Podwójny sos śmietanowy z łyżką musztardy zbożowej do kopnięcia sprawia, że kurczak jest wyjątkowo delikatny i pyszny.
Składniki
- 12
- , skóra na
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 500g małych marchewek Chantenay
- 2 duże pory, grubo krojone
- Gałązki tymianku i natki pietruszki
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 150 ml podwójnego kremu lub kremu śmietankowego
- 2 łyżeczki musztardy gruboziarnistej i musztardy angielskiej
metoda
Ustaw piekarnik na 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3. Podgrzej dużą patelnię i dodaj udka z kurczaka, w 1 lub 2 partiach, skórą do dołu. Gotuj, aż skóra dobrze się zarumieni, a następnie odwróć je i gotuj przez kolejne kilka minut. Wyjmij je i odłóż na bok.
kruszonka jeżynowo-rabarbarowa
Odsączyć cały tłuszcz z patelni. Dodaj olej, a gdy będzie gorący, dodaj marchewki i pory i gotuj przez około 5 minut. Rozłóż warzywa w dużym naczyniu do pieczenia lub brytfannie. Dodaj gałązki tymianku i natki pietruszki. Dobrze sezonować. Połóż udka z kurczaka na wierzchu. Ponownie dopraw i zalej 600 ml wrzącej wody - tyle, żeby prawie zakryć mięso. Przykryć folią lub pokrywką. Gotuj przez 30 minut, zdejmij folię i gotuj przez kolejne 20 minut.
Wlać wywar do dzbanka. Kurczaka przykryj folią, aby się ogrzał. Zagotuj 300 ml wywaru na małej patelni i zmniejsz go o połowę. Dodaj śmietanę lub śmietanę, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Dodaj musztardy i przyprawy. Podaj sos z kurczakiem wraz z ziemniakami, fasolą i groszkiem, jeśli chcesz.
hilary swank dzieci