Okładka kokosowa 2000 (Źródło zdjęcia: www.timeincukcontent.com)
Znasz mleko kokosowe z kremu kokosowego? Kiedy stosować olej kokosowy? Jest tak wszechstronny i modny, aby zapewnić zdrową i zbilansowaną dietę. Dowiedz się, jak najlepiej gotować z nim, aby być zdrowszym, z naszym zestawieniem różnych form kokosa i do czego jest najlepszy.
czy obierz marchewki chantenay
Kokos jest bogaty w tłuszcze nasycone, ale wydaje się, że te roślinne kwasy tłuszczowe (a dokładniej trójglicerydy o średniej długości łańcucha) są metabolizowane przez organizm inaczej niż tłuszcze zwierzęce. Niektóre badania podają, że mogą nawet pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi.
Orzechy kokosowe są bogate w potas i są dobrym źródłem magnezu i innych minerałów, a także błonnika, białka oraz witamin B, C i E.
Pamiętaj jednak, że tłuszcz jest tłuszczem, niezależnie od tego, czy pochodzi z masła, oliwy z oliwek, czy oleju kokosowego – wszystko zawiera taką samą ilość kalorii, niezależnie od tego, czy jest to dla ciebie lepsze, czy nie, i powinno być spożywane z umiarem.
Zaintrygowany tym pożywieniem? Poszukaj inspiracji w naszej kolekcji przepisów na kokosy.
Na rynku jest teraz tak wiele produktów kokosowych i wszystkie są łatwo dostępne. Jest to przydatny składnik, który możesz mieć w swoim magazynie i oferuje zarówno wegańską, jak i wegetariańską opcję gotowania.
Oto nasz prosty przewodnik po tym, co jest.
1. Woda kokosowa do nawodnienia
To najnowsze dziecko na rynku w Wielkiej Brytanii, teraz dostępne w tetra pakach (poszukaj marek takich jak Vita Coco). Jest to klarowny płyn znajdujący się w zielonych orzechach kokosowych i jest bogaty w elektrolity, co oznacza, że szybko się nawadniasz – szybciej niż w przypadku wody. Jest również bogaty w potas, bez tłuszczu. Spróbuj z lodem lub z odrobiną świeżego soku z limonki.
2. Suszony kokos na przekąskę
Jest często sprzedawany w paczkach z przekąskami i jest suszonym miąższem, ale nie jest tak suchy jak suszona odmiana.
3. Mleko kokosowe dla opcji bez nabiału
Płyn ekstrahowany z miąższu, do stosowania w curry i zupach. Stanowi również bezmleczną alternatywę dla koktajli. Spróbuj przyrządzić to bezmleczne curry z wieprzowiną i kokosem w stylu tajskim, aby posmakować tego, co możesz zrobić z mlekiem kokosowym.
4. Krem kokosowy do gotowania
Zawiera mniej wody niż mleko, ale jest używane w podobny sposób. Blok kokosowy to po prostu zmielony kokos, który następnie formuje się w blok - możesz dodać kawałek do curry pod koniec gotowania lub nawodnić go we wrzącej wodzie.
5. Olej kokosowy do smażenia (i piękna!)
Uwielbiany przez redaktorów zajmujących się urodą za swoje super nawilżające właściwości skóry i włosów, jest również używany w kuchni, zwłaszcza w potrawach z południowych Indii i Sri Lanki.
6. Suszony kokos do pieczenia
Jest to wysuszony i rozdrobniony miąższ, często używany do pieczenia. Większość marek supermarketów jest słodzona, ale sklepy ze zdrową żywnością będą sprzedawać niesłodzone odmiany. Nasze mrożone ciasto brzoskwiniowo-kokosowe jest doskonałym przykładem pomysłowego sposobu na suszony kokos.