służy:
6Umiejętność:
średniKoszt:
ŚrodekPrzygotuj:
25 minGotowanie:
25 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 521 kCal | 26% |
| Tłuszcz | 46g | 66% |
| - Nasyca | 21g | 105% |
| Węglowodany | 2g | 26% |
Łosoś i szparagi to klasyczne połączenie, a dodanie holenderskiego produktu przenosi go na wyższy poziom. Może się to wydawać zastraszające, ale domowe dania są łatwiejsze niż myślisz i dlatego warto czekać! Kiedy już nauczysz się robić holenderski posiłek, możesz go używać w wielu innych przepisach, takich jak klasyczne jajka po benedyktyńsku. Możesz podać to danie z łososia i szparagów z pięknymi nowymi gotowanymi na parze nowymi ziemniakami, jeśli masz ochotę dodać węglowodan, aby był bardziej obfity. Estragon nadaje mocny aromat anyżu holenderskiemu, który doskonale komponuje się z łososiem i szparagami. Pieczona łosoś i szparagi na jednej tacy to łatwe, ale imponujące danie do serwowania na letnich przyjęciach.
gdzie jest filmowany dzień dobry, Brytania
Składniki
- Dla łososia
- 2 x 300 g boków łososia
- 2 plasterki cytryny
- garść ziół, takich jak natka pietruszki, koperek, bazylia
- 450g drobnych szparagów
- Dla holenderskiego
- 3 wolny wybieg, duże żółtka
- 200 g niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki posiekanego estragonu
metoda
Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Połóż łososia razem z kilkoma plasterkami cytryny i świeżymi ziołami, a następnie zawiąż sznurkiem. Połóż nadziewanego łososia na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika, rozłóż szparagi wokół łososia i wróć do piekarnika na kolejne 10 minut, aż ugotuje się i szparagi lekko się zwęglą.
Aby zrobić holender, ubij żółtka w żaroodpornej misce nad patelnią powoli gotującej się wody. Dodaj kostki masła pojedynczo, ubijając, aż każda się rozpuści, a następnie powtarzając. Ubij sok z cytryny i estragon i dobrze dopraw.
kim jest Casey Batchelor
Podawaj ryby ze szparagami, po kilka łyżek sosu holenderskiego.