sprawia:
Umiejętność:
średniKoszt:
taniPrzygotuj:
15 minGotowanie:
1 godzDżem Damson to pyszny weekendowy projekt, który możesz nawet zrobić z dziećmi. Damsony to małe kwaśne śliwki, które są zbyt gorzkie, aby je jeść, ale robią pyszne dżemy. Trudno jest usunąć ich kamienie, więc ugotuj je w całości, a kamienie wyjdą na powierzchnię podczas gotowania. Aby przygotować konfiturę damasceńską, zajmie Ci 15 minut przygotowania i godzinę gotowania - Twój dom będzie wypełniony pięknym owocowym zapachem. Aby przygotować ten przepis na dżem damasceński, potrzebujesz tylko trzech składników - wody, cukru i, oczywiście, damsonów. Ten damson jam jest również bardzo prosty do zrobienia i jest gotowy w zaledwie 5 prostych krokach. Możesz również użyć tego przepisu, aby zrobić dżem śliwkowy, ale w tym przypadku pokrój śliwki na pół i usuń kamienie. Mały słoik damony jest pięknym prezentem dla smakoszy dla członka rodziny lub przyjaciela, dzięki czemu możesz zrobić partię i nadal oferować jako prezenty i samemu zjeść. Piękny do smarowania rano na grzance lub ze świeżą porcją bułeczek. Uwielbiasz dobry dżem? Mamy tutaj mnóstwo pysznych przepisów na dżemy!
Zobacz, jak zrobić dżem Damsona
Składniki
- 1 kg damsonów
- 300 ml wody
- 1,3 kg cukru z dżemu
metoda
Umyj i wytrzyj damony i usuń łodygi. Umieść je na dużej, szerokiej patelni z wodą i gotuj na wolnym ogniu, aż owoce będą miękkie. Podczas gotowania dociskaj damony do boków patelni, aby pomóc owocom uwolnić kamienie. Użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć kamienie z patelni.
Dusić dżem, aż mieszanka zmniejszy się o około połowę.
Dodaj cukier, mieszając, aż się rozpuści. Następnie doprowadzaj dżem do wrzenia i gotuj szybko przez około 10 minut, aż dżem ustąpi podczas testowania.
Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut, a następnie usunąć szumowiny łyżką cedzakową. Wlać do ogrzanych sterylizowanych słoików, napełnić do samej góry, a następnie natychmiast przykryć woskowanymi dyskami i celofanowymi pokrywkami lub pokrywkami.
Aby sprawdzić punkt ustawienia najlepiej użyć termometru cukrowego i gotować, aż dżem osiągnie 105 ° C. Lub umieść spodek w lodówce. Gdy dżem gotuje się przez 5 minut, umieść łyżeczkę dżemu na spodku i wróć do lodówki. Po kilku minutach przeciągnij palcem przez dżem, powinien się pomarszczyć i być grubszy. Jeśli masz katar, kontynuuj gotowanie, aż do osiągnięcia punktu ustawienia. Uważaj, aby nie kontynuować gotowania dżemu podczas testowania, ponieważ możesz go łatwo rozgotować, więc zmniejsz ciepło.