- Wegańskie
- Wegetariański
służy:
4Przygotuj:
15 minGotowanie:
15 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 395 kCal | 20% |
| Tłuszcz | 4g | 6% |
| - Nasyca | 0,5 g | 3% |
| Węglowodany | 73g | 20% |
Ten kremowy sos z makaronem z dyni piżmowej to zdrowy hack, aby zrobić luksusowo kremowe danie z makaronem o znacznie niższej kaloryczności. Mieszany gotowany kabaczek ma tak gładką i aksamitną konsystencję, że nigdy nie uwierzyłbyś, że ten sos z makaronem z dyni piżmowej jest niskotłuszczowy i odpowiedni dla wegan! Gotowanie squasha na magazynie, a następnie dodanie słodkiej szalotki, czosnku i szczypta papryki i chili sprawia, że jest tak smaczny. Podaliśmy kremowy sos z makaronem z dynią piżmową z linguini, ale możesz eksperymentować z dowolnym innym makaronem, który ci się podoba. Chrupiąca szałwia dodaje smaku i wyrafinowania do tego prostego dania z makaronu. Użyliśmy trochę oliwy z oliwek, ale jeśli chcesz zrobić bardziej pobłażliwą wersję, możesz usmażyć szałwię na maśle, a następnie wymieszać zaparzone masło przez sos.
Składniki
- 1 kabaczek butternut, obrany, pozbawiony kawałków i pokrojony na kawałki
- 1 litr wywaru warzywnego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 szalotki, pokrojone w plastry
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
- ½ łyżeczki płatków chili
- ½ łyżeczki papryki
- 300 g fettucine lub linguini
- garść liści szałwii
metoda
Podgrzać wywar na patelni, dodać kabaczek (w razie potrzeby uzupełnić wodą, aby przykryć squash) i gotować przez 12-15 minut, aż zmięknie.
butelka gorącej wody primark
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i gotuj szalotki i czosnek przez kilka minut, aż zmiękną. Dodaj paprykę i chili i gotuj przez kolejną minutę, a następnie przenieś do robota kuchennego z ugotowanym kabaczkiem. Miksuj do uzyskania gładkości i dopraw do smaku.
Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 8 minut. W międzyczasie lekko usmażyć liście szałwii na oliwie z oliwek, aż będą ostre.
Aldi gigantyczny leniwiec
Odcedź makaron, rezerwując trochę wody do gotowania i wróć na patelnię z puree z dyni. Polej makaron w sosie, podziel na miski i blat z szałwią do podania.