Przepis na wieniec z chleba bożonarodzeniowego

służy:

12

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

40 min

Gotowanie:

1 godz. 20 min. Zawiera 50-minutowy czas sprawdzania

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	202 kCal	10%
Tłuszcz	7g	10%
- Nasyca	1g	5%

Dodaj świątecznemu akcentowi, wykonując ten świąteczny wieniec na chleb. Chleb pełen rozmarynu, żurawiny i orzeszków piniowych jest pełen smaku

Składniki

• Na chleb:
• 500g (1 lb) mocna, gładka biała mąka
• 7 g szybko suszonych drożdży w saszetce
• 1 poziom łyżeczki soli
• 1 poziom łyżeczki cukru pudru
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• Do polewy:
• Dobra garść świeżego rozmarynu
• Dobra garść świeżej lub mrożonej żurawiny
• 2 łyżki orzeszków piniowych
• 1 łyżka grubej soli morskiej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Będziesz także potrzebować:
• Arkusz do pieczenia, masłem

metoda

• Aby zrobić chleb: Wrzuć mąkę do miski (miksera elektrycznego z hakiem do ciasta, jeśli to możliwe) i dodaj drożdże, sól i cukier.

  jak zrobić ziemniaki dauphinoise

• Dodaj 3 łyżki oleju do 300 ml (pół litra) ciepłej wody i wlej do mąki. Dobrze wymieszaj przez 5 minut w mikserze, aż będzie gładka i elastyczna. Jeśli robisz to ręcznie, dobrze wymieszaj i zagniataj przez około 8 minut. Nie mącz się powierzchni i pocieraj olejem ręce, aby go zagnieść, w przeciwnym razie ciasto będzie suche.

• Uformuj ciasto w bułkę i zwijaj je, używając obu rąk, aby uzyskać „kiełbasę” o równej szerokości, o długości około 70 cm. Umieść ciasto na blasze do pieczenia w okręgu (około 25 cm / 10 cali średnicy) i połącz końce razem.

• Przykryj luźno naoliwioną folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 30-40 minut lub do momentu, gdy prawie się podwoi.

  fotki brody kota

• Ustaw piekarnik na 220 ° F / 425 ° F / Gas Mark 7. Zdejmij folię spożywczą, delikatnie wciśnij gałązki rozmarynu w ciasto na całej powierzchni, aby wyglądało jak wieniec. Dodaj żurawinę i posyp orzechami sosny. Przykryj ciasto i odstaw na 5–10 minut, aby ponownie wyrosło, ale jeśli jest już bardzo blisko krawędzi blachy do pieczenia, posyp solą, skrop oliwą i piecz tuż pod środkiem piekarnika przez 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 i piecz przez 15 minut, aż będzie złoty, a podstawa będzie krucha, ale niezbyt brązowa.

• Wsuń bochenek do stojaka chłodzącego i podawaj na ciepło, jako centralny element do skubania na początku posiłku.