Plamiak w stylu Cajun

służy:

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

05 min

Gotowanie:

10 min

Pikantny i smaczny przepis na ryby, który jest bardzo szybki i łatwy do przygotowania i ugotowania. Ten przepis wykorzystuje filety z plamiaka, ale jeśli chcesz wypchnąć łódź na specjalną okazję, możesz użyć dowolnej twardej miąższowej ryby, takiej jak tuńczyk, miecznik lub dorsz. Gotuj na patelni, aby uzyskać piękny prążkowany wygląd lub na zwykłej patelni. Kuszący plamiak w połowie tygodnia lub danie główne, plamiak w stylu Cajun jest również świetny na grilla. Podawać z nowymi ziemniakami, ziemniaczanymi sałatkami i sałatką.

Składniki

4 filety z plamiaka
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka soku z cytryny
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka musztardy w proszku
Sp łyżeczki pieprzu cayenne
Sp łyżeczki suszonego tymianku
Sp łyżeczki suszonego oregano
Olej roślinny do szczotkowania

metoda

Wytrzyj rybę do sucha na kawałku papieru kuchennego. W małej misce wymieszaj jogurt i sok z cytryny i posmaruj mieszankę po obu stronach filetów rybnych. Połóż rybę na kawałku odpornego na tłuszcz papieru.
W innej małej misce wymieszaj czosnek, kminek, paprykę, musztardę w proszku, cayenne, tymianek i oregano.
Posmaruj obie strony ryby mieszanką przyprawową i dobrze ją dociśnij.
Posmaruj prążkowaną patelnię grillową lub patelnię odrobiną oleju i podgrzewaj, aż będzie bardzo gorąca.
Dodaj rybę i gotuj na dużym ogniu przez 4–5 minut, aż spód będzie dobrze zrumieniony.
W razie potrzeby posmaruj rybę odrobiną oleju, a następnie odwróć i gotuj przez kolejne 4–5 minut lub do momentu, aż filety się ugotują. Natychmiast podawaj.