Przepis na brytyjskie szparagi i risotto z grochu

służy:

2)

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

25 min

Risottos są szybkie i łatwe do zrobienia, a najprawdopodobniej masz już wszystkie składniki w kuchni - ten kremowy przepis jest świetnym daniem na wiosnę / lato i jest idealny dla wegetarian

Składniki

• 600 ml wywaru z kurczaka lub warzyw
• 25g masła
• 4 szczypiorki, drobno posiekane
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone i posiekane
• ½ zielone chili, pozbawione pestek i drobno posiekane
• 150g ryżu risotto arborio
• ½ kieliszek białego wina
• Pół pakietu (około 125 g) szparagów
• 100g groszku
• 2 łyżki (10 g) startego parmezanu
• 3 łyżki (85 g) świeżej śmietany
• Sok i skórka z 1 małej cytryny
• Garść szczypiorku, drobno posiekanego

metoda

• Umieść wywar na wolnym ogniu i trzymaj go podczas risotto.

• Na osobnej dużej patelni roztop masło, a następnie dodaj wiosenną cebulę, czosnek i chili i pot aż do miękkości przez 5 minut.

  włoska zapiekanka z kurczaka

• Następnie dodaj ryż risotto arborio i dokładnie wymieszaj, aby pochłonął wszystkie smaki, zanim dodasz białe wino.

• Kiedy białe wino zostanie wchłonięte, dodaj włócznie szparagów i zacznij dodawać kadzi przez kadzi zapasów, dodając następne, gdy jedna zostanie wchłonięta.

• Po 15 minutach ciągłego mieszania i dodawania wywaru posmakuj i dostosuj przyprawy, a następnie dodaj groszek.

• Po kolejnych 5 minutach wyłącz ogrzewanie, dodaj parmezan i crème fraiche, skórkę z cytryny i sok i pozwól im się stopić przed zjedzeniem, podaniem i wykończeniem posiekanym szczypiorkiem.