służy:
4 - 8Koszt:
taniOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 100 kCal | 5% |
| Tłuszcz | 9,5 g | 14% |
| - Nasyca | 4gg | 20% |
Cykoria przypominająca sałatę jest smacznym warzywem. Ta wersja jest duszona w magazynie, doprawiona i zmieszana z wędzonym boczkiem.
Składniki
- 30 g (1 uncja) masła
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
- 4 głowy cykorii, o połowę
- 8 zrazów wędziło smugowaty bekon
- 1 poziom łyżki mąki
- 1 kostka wywaru warzywnego
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- Posiekana świeża natka pietruszki, do dekoracji
metoda
Ustaw piekarnik na znak gazu 6 lub 200 ° C.
co się dzieje podczas 16-tygodniowej wizyty położnej
Na dużej patelni rozgrzej masło i olej. Na gorąco umieść cykorię na patelni, przekrojoną stroną do dołu. Gotuj przez 3-5 minut na średnim ogniu, aż pocięta powierzchnia zbrązowieje. W zależności od wielkości garnka może być konieczne wykonanie tego w 2 partiach. Umieść cykorię w żaroodpornym naczyniu, pokrojonym do góry.
Dodaj boczek na patelnię i gotuj na średnim ogniu przez 3-5 minut lub do momentu, aż boczek zacznie się chrupać, a następnie wyjmij boczek z patelni i rozsyp go po cykorii.
Powróć patelnię do ognia i dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj, a następnie stopniowo wlej 300 ml (pół litra) wrzącej wody, dobrze mieszając, aby uzyskać gładki sos. Dodaj kostkę bulionową i przypraw do smaku.
co to jest bułka z masłem
Wlać sos do cykorii. Przykryj naczynie pokrywką lub folią i umieść na środku piekarnika. Gotuj przez 20-30 minut, aż cykoria będzie miękka. Wyjmij z piekarnika i podawaj natychmiast. (Nie nadaje się do zamrażania).