sprawia:
Umiejętność:
średniPrzygotuj:
15 minGotowanie:
20 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 46 kCal | 2% |
Ten smaczny przepis na dżem jeżynowy jest tak łatwy do zrobienia w domu i jest po prostu pyszny do smarowania na ciepłym toście. Smak pikantnego jabłka i cierpka jeżyna wspaniale działają.
Dzięki cudownie intensywnemu smakowi jeżyny ten pyszny dżem z jeżyn i jabłek będzie wielkim hitem dla każdego, kto go spróbuje. Rozłóż grubo na gorącym masłem tostowym i ciesz się! Pikantna jeżyna i słodkie jabłko łączą cuda. Po otwarciu na kilka miesięcy przechowuj domowy dżem w sterylnych słoikach w szafce lub lodówce. Domowy dżem to idealny prezent na jedzenie dla przyjaciół i rodziny - zwłaszcza na Boże Narodzenie! Nasz dżem jeżynowy to prawdziwa uczta.
Uwielbiasz dobry dżem? Tutaj mamy mnóstwo pysznych przepisów na dżemy!
Składniki
- 1 kg jeżyn
- 2 duże jabłka do gotowania, grubo posiekane
- Około. 600-700 g cukru granulowanego
- 8 g pektyny saszetkowej
- Torba galaretki
- Sterylizowane słoiki z dżemem, krążki i pokrywki z wosku lub pokrywki z celofanu
metoda
Umieść jeżyny i jabłka na patelni konserwowej lub dużej patelni i dodaj 500 ml wody. Doprowadź zawartość garnka do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż owoce będą miękkie.
Wrzuć owoc do galaretki i pozostaw mieszaninę do przecedzenia przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej przez noc. Nie kusz się, aby wycisnąć torbę, po prostu pozwól, aby sok kapał przez nią, ponieważ jeśli zostanie ściśnięta, galaretka będzie mętna.
Umieść mały talerz w zamrażarce, aby się ochłodzić.
Wyrzuć miąższ z torebki z galaretką i zważ ilość soku. Potrzebna jest równa waga cukru. Odmierz granulowany cukier i wymieszaj z nim pektynę.
pomysły na paluszki rybne
Wlej syrop do czystej patelni i dodaj cukier z pektyną. Umieść patelnię na średnim ogniu i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Zwiększyć ciepło i szybko gotować syrop przez 3-4 minuty. Wyłącz ciepło. Nalej odrobinę mikstury na schłodzony talerz. Pozostaw to na kilka minut, aby zobaczyć, czy zacznie się ustawiać. Jeśli dostanie się skóry, naciśnij ją palcem, aby zobaczyć, czy się marszczy. Jeśli powierzchnia się zmarszczy, galaretka jest gotowa. Jeśli nie, przywróć patelnię do ognia i gotuj przez kolejne 1-2 minuty, a następnie ponownie przetestuj zestaw. Powtarzaj tę czynność, aż osiągnie punkt ustawienia.
Wlej galaretkę do ciepłych słoików, napełniając je tak wysoko, jak to możliwe. Umieść dyski woskowe na powierzchni, woskiem do dołu, upewniając się, że pod papierem nie ma pęcherzyków powietrza. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przykryj słoiki pokrywkami lub pokrywkami celofanowymi. Będzie przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez okres do 3 miesięcy. Po otwarciu słoików przechowuj je w lodówce.