| Służy | 8-10 |
| Umiejętność | Łatwo |
| Czas całkowity | 1 godzina |
Ten warstwowy sernik to prawdziwa uczta - idealna na przyjęcie na kolację, aby naprawdę zachwycić gości. To połączenie dwóch ulubionych deserów - drobiazgu z niespodzianką i nieodpartego sernika. Czarne wiśnie są ładne i słodkie i dodają naprawdę głębokiego, pięknego koloru. Słoik czarnych wiśni w kirsch to obowiązkowy element świąteczny, więc upewnij się, że masz go w domu - w końcu użyjesz go do wielu deserów!
Jeśli szukasz więcej inspiracji na desery, mamy dla Ciebie mnóstwo przepisów na desery. Ten sernikowy deser jest świetny na specjalną okazję, a jego przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale warto poświęcić na to czas. Trzeba to zrobić odpowiednio wcześniej, żeby zdążyła schować się do lodówki. Niezależnie od tego, czy robisz sernik zapiekany, czy sernik bez pieczenia, będziesz musiał zostawić czas, aby wszedł do piekarnika lub włożył do lodówki, więc najlepiej zrobić sernik wcześniej, aby był gotowy iść, gdy tylko trzeba to rozgotować!
JAK ZROBIĆ CZARNA WIŚNIA I SERNIK KIRSCH
Składniki
- 100g niesolonego masła, roztopionego
- 200g środków trawiennych, rozgniecionych w robocie kuchennym
- 300g świeżej śmietany
- 540g serka śmietankowego
- 135g drobnego cukru
- Skórka i sok z 1 cytryny
- 4 listki żelatyny namoczone przez 5 minut
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 x 390g słoiki czarne wiśnie w kirsch, odsączone i zachowane w płynie
- Jadalny złoty brokat, do dekoracji
Na galaretkę:
ciepłe pomysły na sałatki
- 5 listków żelatyny
Będziesz potrzebować:
- Głęboka, nieprzywierająca forma do ciasta 20 cm z wyjmowanym dnem, lekko naoliwiona
metoda
Wymieszaj masło i produkty trawienne i dociśnij do podstawy formy. Pozostaw w lodówce podczas przygotowywania nadzienia.
Ubij crème fraîche, serek śmietankowy i cukier puder i włóż do miski ze skórką z cytryny. Delikatnie podgrzej sok z cytryny w małym rondlu, a następnie dodaj żelatynę, aby się rozpuściła. Dodaj do kremowej mieszanki z wanilią. Zalej spód, dodaj jeden ze słoików z wiśniami, delikatnie mieszając. Wstawić do lodówki do stwardnienia.
Aby przygotować galaretkę, weź 400 ml soku wiśniowego i delikatnie podgrzej. Żelatynę namoczyć do miękkości w zimnej wodzie, a następnie rozpuścić w soku wiśniowym. Wlej do dzbanka. Chcesz, żeby od razu ostygła, ale nie zastygła do końca, więc możesz ją polać sernikiem. Do galaretki dodać pozostałe wiśnie, posypać brokatem i odstawić na około 4 godziny. Przechowa w lodówce 3-4 dni. Aby usunąć, przeciągnij ciepłą szmatką wokół krawędzi, aby poluzować galaretkę, a następnie połóż ją na talerzu do serwowania i wróć do lodówki, aby upewnić się, że całkowicie się zestaliła.