Hotpot z fasolą z tandetnymi przepisami na grzanki

• Wegetariański

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

40 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	434 kCal	22%
Tłuszcz	11g	16%
- Nasyca	4g	20%

Obfity i rozgrzewający posiłek wegetariański dla rodziny - z pewnością rozweseli cię, gdy pogoda nie będzie

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 posiekane łodygi selera
• 2 słodkie ziemniaki, około 500 g (1 funt), obrane i pokrojone w kostkę
• 1 żółta papryka, bez skórki i pokrojona w plastry
• 600 ml wywaru z warzyw
• 100g (3½ uncji) zielonej fasoli, posiekanej
• 420g puszki fasoli maślanej, spłukanej i osuszonej
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• Służyć:
• 1 mała ciabatta, pokrojona w 12 części
• Około 1 łyżka świeżych liści tymianku
• 60g (2 uncje)

metoda

• Rozgrzej olej na dużej patelni, dodaj seler i słodkie ziemniaki i gotuj przez około 5 minut. Dodaj pieprz, gotuj przez kolejne kilka minut, a następnie zamieszaj wywar. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

• Dodaj zieloną fasolę, gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie wymieszaj masło i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż się podgrzeje. Zmiksuj trochę fasoli i ziemniaków na patelni, aby zagęścić soki. Sprawdź przyprawy i czy ziemniak jest po prostu delikatny.

• Tymczasem tost z ciabattą po jednej stronie, odwróć plastry, połóż liście tymianku i tarty ser na wierzchu i grilluj, aż się zrumieni. Podaj grzanki na hotpot.