| Służy | 8 do 10+ |
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Czas gotowania | 1 godzina 30 minut |
| Czas całkowity | 2 godziny |
Pyszny jesienny przepis, który idealnie sprawdzi się jako deser na kolację lub po prostu urocza uczta dla rodziny, wypróbuj tę hybrydę z kruszonką i ciastem już dziś.
Tort truskawkowo-śmietankowy Mary Berry
JAK ZROBIĆ JESIENNĄ KRUSZKĘ Z DODATKIEM STREUZELOWYM?
Składniki
do posypki kruszonką
- 85g (3½ uncji) mąki pszennej
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- 50g (2oz) niesolonego masła, schłodzonego
- 50g (2oz) złotego cukru pudru
do nadzienia
- 600g (1lb 5oz) śliwek, jeżyn i gruszek konserwowych, grubo posiekanych
- 25g (1oz) cukru pudru
na tort
- 175g (6oz) niesolonego, zmiękczonego masła
- 175g (6 uncji) jasnobrązowego cukru
- 2 duże jajka z wolnego wybiegu, lekko ubite
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 175g (6oz) mąki samorosnącej, przesianej
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
będziesz potrzebować
- Okrągła tortownica 20 cm (8 cali), natłuszczona i podwójnie wyłożona pergaminem
metoda
Rozgrzej piekarnik do 170C, 150C wentylator, 325F, gaz 3. Aby zrobić polewę, włóż mąkę i cynamon do średniej miski. Pokrój masło na małe kawałki i wetrzyj w mąkę opuszkami palców. Dodać cukier i odstawić.
Aby zrobić nadzienie, wrzuć owoce do miski z cukrem.
gif
Aby zrobić ciasto, wymieszaj masło i cukier na jasną, bladą i kremową konsystencję, a następnie stopniowo ubijaj jajka i wanilię. Teraz dodaj mąkę, cynamon i proszek do pieczenia. Aby ułożyć ciasto należy złożyć owoce do masy ciasta, przelać do przygotowanej formy i wygładzić wierzch.
Pieczemy 45 minut, po czym posypujemy kruszonką i pieczemy kolejne 45 minut. Ciasto gotuje się, gdy szpikulec włożony do środka wyjdzie czysty – choć będzie lekko wilgotny od owoców, kruszonka powinna być złocista i chrupiąca. Pozostaw do ostygnięcia w puszce.
Najlepsza wskazówka dotycząca przygotowania jesiennego kruszonki z posypką ze kruszonki
W tym cieście użyliśmy gruszek w puszkach, a nie świeżych, aby zagwarantować wilgotność; niedojrzałe gruszki nie zmiękną wystarczająco. Upewnij się, że ciasto schłodzisz w formie, ponieważ będzie bardzo kruche po wyjęciu z piekarnika.