Przepis na galaretkę jabłkową i miętową

sprawia:

4

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

45 minut odcedzić przez noc

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	15 kCal	1%

Podawaj to słodkie i pachnące jabłko i świeżą galaretkę miętową z pieczoną jagnięciną. Robienie własnych galaretek, marynat i sosów to pyszny sposób na przechowywanie smaku lata! Na co czekasz?

Składniki

• 1 kg gotujących jabłek
• 3 duże gałązki mięty
• 600 ml octu jabłkowego
• 600–650 g cukru pudru
• 4 łyżki posiekanej świeżej mięty
• Torebka z galaretki lub materiał muślinowy
• 4-5 małych słoików lub szklanych naczyń ramekin, sterylizowanych
• Dyski woskowane i celofanowe

metoda

• Pokrój jabłka (nie obieraj ani nie rdzeń, ale usuń posiniaczone mięso). Umieść je na patelni z 600 ml (1 litr) wody i gałązek mięty. Doprowadzić do wrzenia, następnie gotować na wolnym ogniu przez 30 minut lub do miękkości i pulpy, od czasu do czasu mieszając.

• Dodaj ocet jabłkowy i gotuj przez 5 minut.

• Łyżkę miąższu jabłkowego przełóż do galaretki lub muślinu. Pozostaw do odcedzenia do miski na kilka godzin lub najlepiej na noc.

• Wyrzuć miazgę. Odmierz sok i wlej go na patelnię z 500 g cukru na 600 ml soku. (Powinieneś dostać 700-800 ml soku, co oznacza 600-650 g cukru).

• Ogrzewać delikatnie, mieszając, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj szybko przez około 10 minut, aż osiągnie punkt ustawienia.

• Usuń szumowiny metalową łyżką, a następnie dodaj posiekaną miętę. Pozostaw na 10 minut do ostygnięcia. Dobrze wymieszaj, aby rozprowadzić miętę, a następnie garnek na wierzch słoików, połóż woskowany krążek na wierzchu i przykryj krążkiem celofanowym. Etykieta. Galaretka utrzymuje się do 6 miesięcy.