Kobiecy cotygodniowy przepis na szkocką słonkę

służy:

2)

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

10 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	500 kCal	25%
Tłuszcz	38g	54%

To tradycyjne brytyjskie danie z anchois jest idealne na śniadanie lub lekki lunch. A przy mniejszej ilości kremu jest zdrowszy niż tradycyjny!

babeczki z rabarbarem i budyniem

Składniki

• 50 g puszki filetów anchois z oliwy z oliwek, odsączonej
• 45g masła, zmiękczonego
• 2 grube kromki białego chleba
• 3 średnie jajka
• 2 łyżki crème fraîche lub podwójnego kremu
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• Kilka kaparów, opcjonalnie
• Smażone lub grillowane pomidory

metoda

• Odłóż na bok 4 filety anchois. Zetrzyj resztę z około 30 g (1 uncji) masła. Opiekaj chleb i posmaruj go masłem sardelowym.

• W międzyczasie ubij jajka kremem śmietanowym lub śmietaną i dopraw lekko.

• Rozpuść resztę masła na małej patelni. Dodaj mieszankę jajeczną i gotuj na małym ogniu, odstawiając, a następnie delikatnie mieszając, aż zgęstnieje i jajecznica.

• Wymieszaj tost łyżką i ułóż zarezerwowane sardele, o połowę wzdłuż, na górze, dodając kapary, jeśli są używane. Podawać z pomidorami.