Przepis wegetariański fajitas

• Wegetariański

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

5-dziennie:

2)

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	554 kCal	28%
Tłuszcz	28g	40%
- Nasyca	11gg	55%

Pyszne pieczone papryki, cukinie i cebulę w sosie meksykańskim, wszystko owinięte i podawane z guacamole. Cieszyć się!

Składniki

• 4 papryki, mieszane kolory, bez zbóż
• 2 cukinie
• 2 czerwone cebule, obrane i pokrojone w plastry
• 2 łyżeczki kminku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka pasty chipotle np. Odkrycie
• 60g (2 uncje) dzikiej rakiety
• Sól i czarny pieprz
• 1 limonka, pokrojona na 6 klinów
• 8 miękkich tortilli z mąki, podgrzanych
• Służyć:
• 1 wanna gotowej salsy pomidorowej (lub stwórz własną - patrz wskazówka Sue po prawej)
• Guacamole (patrz wskazówka Sue po prawej)
• Mała wanna kwaśna śmietana
• 60 g (2 uncje) startego sera Cheddar

metoda

• Ustaw piekarnik na znak gazu 6 lub 200 ° C. Pokrój paprykę w paski, a cukinie w patyczki lub pierścienie. Wymieszaj dużą formę do pieczenia z cebulą, kminkiem, olejem i pastą z wiórów.

• Piecz warzywa przez 20–25 minut, aż będą lekko zwęglone.

• Dodaj rukolę i przyprawy do smaku i miksuj, aż się po prostu połączą. Wyciśnij sok z 2 klinów limonki. Weź patelnię na stół lub przenieś na gorące danie.

• Podawaj z ciepłymi tortillami i resztą limonki, pomidorową salsą, guacamole, kwaśną śmietaną i tartym serem Cheddar. (Nie nadaje się do zamrażania).