Wegański makaron z pesto z rukwi wodnej



TI Media Limited
  • Wegańskie
  • Wegetariański

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

15 min

Nasz wegański makaron z rukwią wodną to zdrowe i sycące danie z makaronem, które nie zawiera mięsa ani nabiału, ale nie wpływa na smak. Podaliśmy ten makaron z domowym pesto z rukwi wodnej. Wytwarzanie własnego pesto jest tak łatwe i wymaga tylko kilku składników. Przygotowanie tego pesto z rzeżuchy od zera oznacza również, że można pominąć parmezan, który często znajduje się w pesto, aby był odpowiedni dla wegan. Mięsne grzyby, karczochy i słone oliwki sprawiają, że to danie z makaronem jest tak aromatyczne i satysfakcjonujące. Użyliśmy pełnoziarnistego fusilli o słodkim orzechowym smaku i większej zawartości błonnika niż zwykły makaron, dzięki czemu to wegańskie danie z makaronu jest wyjątkowo pożywne. Jeśli chcesz zrobić coś łatwego, ale imponującego, aby służyć wegańskim przyjaciołom, ten wegański makaron jest właśnie taki! Podawaj z prostą zieloną sałatką i świeżym pieczywem na przyjazny dla wegan posiłek, który wszyscy pokochają.





Składniki

  • W przypadku pesto z rukwi wodnej:
  • 100 g rukwi wodnej
  • 2 łyżki prażonych orzechów sosny
  • 1 duży czosnek goździkowy
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • sok z połowy cytryny
  • Do makaronu:
  • 300g pełnoziarnistego makaronu Fusilli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 250g krojonych grzybów
  • 175g serc karczocha, o połowę
  • 100 g pestek oliwek, o połowę
  • 1 łyżka tostów


metoda

  • Aby zrobić pesto, zmiksuj wszystkie składniki razem w robocie kuchennym, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Dopraw do smaku.

  • Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 8-10 minut.

    przepis na chiński makaron z kurczakiem
  • W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i gotuj grzyby przez 5 minut, aż się zrumieni, a następnie dodaj karczochy i oliwki i podgrzej.

  • Odcedź ugotowany makaron i dodaj do patelni. Dodaj pesto i prażone orzeszki piniowe, rezerwując trochę na wierzch, i wymieszaj, aby posmarować makaron i warzywa. Podziel miski i blat pozostałymi orzeszkami piniowymi.

Kliknij, aby ocenić (14 ocen) Wysyłanie oceny
Czytaj Obok

Przepis na kruche warzywa