
- Wegańskie
- Wegetariański
służy:
4Umiejętność:
łatwoKoszt:
taniPrzygotuj:
15 minGotowanie:
15 minNasz wegański makaron z rukwią wodną to zdrowe i sycące danie z makaronem, które nie zawiera mięsa ani nabiału, ale nie wpływa na smak. Podaliśmy ten makaron z domowym pesto z rukwi wodnej. Wytwarzanie własnego pesto jest tak łatwe i wymaga tylko kilku składników. Przygotowanie tego pesto z rzeżuchy od zera oznacza również, że można pominąć parmezan, który często znajduje się w pesto, aby był odpowiedni dla wegan. Mięsne grzyby, karczochy i słone oliwki sprawiają, że to danie z makaronem jest tak aromatyczne i satysfakcjonujące. Użyliśmy pełnoziarnistego fusilli o słodkim orzechowym smaku i większej zawartości błonnika niż zwykły makaron, dzięki czemu to wegańskie danie z makaronu jest wyjątkowo pożywne. Jeśli chcesz zrobić coś łatwego, ale imponującego, aby służyć wegańskim przyjaciołom, ten wegański makaron jest właśnie taki! Podawaj z prostą zieloną sałatką i świeżym pieczywem na przyjazny dla wegan posiłek, który wszyscy pokochają.
Składniki
- W przypadku pesto z rukwi wodnej:
- 100 g rukwi wodnej
- 2 łyżki prażonych orzechów sosny
- 1 duży czosnek goździkowy
- 50 ml oliwy z oliwek
- sok z połowy cytryny
- Do makaronu:
- 300g pełnoziarnistego makaronu Fusilli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 250g krojonych grzybów
- 175g serc karczocha, o połowę
- 100 g pestek oliwek, o połowę
- 1 łyżka tostów
metoda
Aby zrobić pesto, zmiksuj wszystkie składniki razem w robocie kuchennym, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Dopraw do smaku.
Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 8-10 minut.
przepis na chiński makaron z kurczakiem
W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i gotuj grzyby przez 5 minut, aż się zrumieni, a następnie dodaj karczochy i oliwki i podgrzej.
Odcedź ugotowany makaron i dodaj do patelni. Dodaj pesto i prażone orzeszki piniowe, rezerwując trochę na wierzch, i wymieszaj, aby posmarować makaron i warzywa. Podziel miski i blat pozostałymi orzeszkami piniowymi.