Przepis na ciasto czekoladowe z rumem i rodzynkami

Aby uzyskać przepis na ciasto wielkanocne, który zadowoli za każdym razem, spróbuj tego wspaniałego ciasta z rumem i raisonem.

JAK ZROBIĆ CZEKOLADOWY RUM I CZEKOLADOWE CIASTO Z RODZYNKAMI

Składniki

• 150g (5oz) rodzynek bez pestek
• 150 ml (1 / 4pt) rumu
• 100g (4oz) mąki pszennej
• 175g (6 uncji) mielonych migdałów
• 400 g (14 uncji) ciemnej czekolady do gotowania, około 55 procent masy kakaowej
• 225g (8oz) niesolonego masła
• 100ml (4fl oz) ciepłej wody
• 6 jajek, oddzielonych
• 250g (9oz) cukru

Do polewy czekoladowo-miodowej

• 200 g (7 uncji) ciemnej czekolady do gotowania, około 55 procent masy kakaowej
• 80g (31/4oz) niesolonego masła
• 2 łyżki jasnego miodu

Będziesz potrzebować

jak zrobić kwiaty z pasty cukrowej

• 22cm (83/4in) okrągła forma, naoliwiona i wyłożona pergaminem

metoda

1. Namocz rodzynki w rumie na noc. Rozgrzej piekarnik do 180 C, 160 C wentylator, 350 F, gaz 4. Przesiej mąkę do miski, dodaj migdały i wymieszaj. Rozpuść czekoladę i masło w misce umieszczonej na rondlu z ledwo gotującą się wodą, uważając, aby woda nie dotknęła miski. Mieszaj od czasu do czasu, a gdy będzie gładka, zamieszaj w ciepłej wodzie.
2. Żółtka i cukier ubić mikserem elektrycznym na bladą i gęstą masę. Dodaj rozpuszczoną czekoladę i dobrze wymieszaj. Dodać mąkę i migdały. Po ich całkowitym wmieszaniu wymieszaj z rumem i rodzynkami. Ubij białka na miękką piankę, poluzuj ciasto łyżką białek, a następnie dodaj resztę. Wlać do foremki i piec przez 45 do 55 minut lub do czasu, aż szpikulec wyjdzie czysty. Całkowicie ostudź przed wyjęciem z puszki.
3. Aby zrobić lukier, umieść wszystkie składniki w misce i rozpuść razem na patelni z gotującą się wodą, mieszając, aż będzie gładka. Wylej środek ciasta i przechyl tak, aby lukier spłynął po bokach. Udekoruj świeżymi pączkami róży (koniec szypułek owinąć folią) lub małymi czekoladowymi jajkami na Wielkanoc.