Przepis na toffi z melasy

sprawia:

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

45 min

Łatwy do zrobienia, ten przepis na toffi z melasy to lepki słodki przysmak, który idealnie nadaje się jako prezent żywnościowy lub słodki przysmak na specjalne okazje. Ten przepis sprawia, że ​​4 torby na prezenty są warte i zajmuje około 50 minut, a także czas schładzania, więc jest to prosta sobotnia czynność związana z dziećmi - pamiętaj tylko o tym, jak gorący staje się cukier. Melasa będzie twarda, więc bądź ostrożny, jeśli chodzi o złamanie wałkiem do ciasta. Jeśli nie chcesz, aby podczas rozpadu latały wszędzie melasy, połóż na nich ręcznik kuchenny lub herbaciany przed rozbiciem. Lub włóż melasę do torby z zamrażarką i upewnij się, że jest ona dobrze zamknięta na zamek błyskawiczny przed rozbiciem toffi. Chociaż jeśli zamierzasz to zrobić w ten sposób, pamiętaj, aby wycisnąć całe powietrze z torby przed zamknięciem, w przeciwnym razie może pęknąć! Dzięki cudownej melodii w tym przepisie rezultaty są bogate i ciemne. Po zakończeniu schładzania smacznego toffi blat powinien być pięknie gładki i błyszczący.

Jason Biggs American Pie

Zobacz, jak zrobić toffi Treacle

Składniki

• 350g solonego masła, zmiękczonego
• 200 g czarnej melasy
• 425 g ciemnobrązowego cukru muscovado
• 397 g może skondensowanego mleka

metoda

• Delikatnie roztop masło, melasę, cukier i mleko w dużym rondlu, od czasu do czasu mieszając. Jeśli będziesz zbyt często mieszać, ryzykujesz krystalizację cukru, co spowoduje ziarniste toffi melasy.

• Gdy cukier się rozpuści i mieszanina będzie gładka, podgrzej ciepło do wysokiej i zagotuj do 130 ° C, mieszając, aby mieszanina nie złapała i nie spaliła się na dnie.

  mielona pierś z kurczaka

• Gdy mieszanka toffi osiągnie 130 ° C, wlej do naczynia do pieczenia o wymiarach 24 cm x 32 cm wyłożonego maślanym papierem odpornym na tłuszcz i odstaw na 10 minut, a następnie włóż do lodówki, aby ustawić.

• Po ustawieniu walnij wałkiem do ciasta, aby się rozerwać i podawaj, lub alternatywnie wpadaj do małych torebek jako prezenty dla przyjaciół.