służy:
4Umiejętność:
łatwoKoszt:
tani5-dziennie:
1Pomidorowa raita to jeden z naszych ulubionych przepisów na raitę. Daje domowej roboty indyjskie potrawy bardziej autentyczne i jest idealnym dodatkiem do pikantnego curry!
zapiekanka z kiełbasą quorn wolnowar
Raita to indyjskie danie, które jest świetnym dodatkiem do curry. Nasz przepis na raitę jest bardzo prosty i jest to klasyczna przyprawa, którą można szybko przygotować. Nasza pomidorowa raita idealnie pasuje do pikantnego indyjskiego curry, takiego jak kurczak jalfrezi lub madras. To pyszny dip do poppadum, a pokochasz resztki pozostałych kropli domowym chlebem naan. Użyliśmy mieszanki świeżego zioła i kilku klasycznych przypraw, aby nadać naszym raita mnóstwo smaku. Raita najlepiej spożywać w ciągu dnia, ale przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Jeśli tworzysz własne domowe indyjskie jedzenie na wynos, musisz umieścić z boku porcję pomidorowej raity. Daje to prawdziwie autentyczny charakter potrawie i bez wątpienia będziesz wdzięczny za chłodny jogurt, gdy przyprawa się wyczerpie ...
Składniki
- 2 brytyjskie klasyczne lub śliwkowe pomidory winne
- 1/4 małej czerwonej cebuli
- Duża szczypta mielonego kminku
- Garść grubo posiekanych świeżych liści kolendry oraz całość
- liście do dekoracji
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 150 ml jogurtu naturalnego (raczej cieknącego niż zestaw)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki kminku
- 1/4 łyżeczki czarnej gorczycy
metoda
Pomidory zalej wrzącą wodą i odstaw na 1 minutę. Odcedzić i zalać zimną wodą. Pomidory obierz i pokrój na ćwiartki. Usuń nasiona i błonę i pokrój w paski.
Drobno posiekaj cebulę i włóż do miski z pomidorami, kminkiem i posiekaną kolendrą. Dopraw solą i pieprzem i dodaj jogurt. Pozostaw na 15 minut, aby smaki się zlewały.
W międzyczasie rozgrzej olej na grubej patelni. Dodaj kminek i gorczycę i smaż, aż zaczną pękać. Rozsyp kilka liści kolendry na wierzchu raity. Wlać olej na wierzch i podać natychmiast.