Przepis na zapiekankę z kiełbasy Quorn

• Zdrowy
• Wegetariański

służy:

2–3

Umiejętność:

łatwo

5-dziennie:

2)

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

15 min

Wspaniałe, zdrowe, komfortowe jedzenie, które pokocha cała rodzina. Ta zapiekanka warzywna w hiszpańskim stylu jest pełna dobroci

Składniki

• 2 łyżki hiszpańskiej oliwy z oliwek
• 1 paczka kiełbas Quorn pokrojonych w plastry po przekątnej
• 2 cebule, cienko pokrojone
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 czerwona papryka i 1 zielona papryka, pokrojone w kostkę
• 100g kukurydzy cukrowej
• 1 łyżka wędzonej papryki
• 2 łyżeczki łagodnego chili
• 100 ml sherry
• 1 x 400g posiekanych pomidorów w puszce
• 1 x 400 g fasoli blaszanej lub fasoli cannelleni odsączonej
• 150 ml bulionu warzywnego pt
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 1 pęczek pietruszki o płaskich liściach, drobno posiekanej

metoda

• Rozgrzej połowę oleju na dużej patelni i posiekaj plastry kiełbasy, aż będą lekko rumiane. Używając pozostałego oleju, usmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną, dodaj papryczki na patelnię i kontynuuj smażenie. W razie potrzeby dodaj trochę wody, aby zapobiec przywieraniu. Dodaj kukurydzę cukrową, paprykę i proszek chili i gotuj przez kilka minut. Dodaj sherry.

• Dodaj pomidory, fasolę i wywar. Włóż kiełbaski na patelnię i dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.

• Przykryj i gotuj przez 10 minut, a następnie posyp posiekaną natką pietruszki.

Kliknij, aby ocenić (332 ocen) Wysyłanie oceny