Przepis na pieczony makaron pomidorowy i mozzarellowy

• Zdrowy
• Wegetariański

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

35 min

Ten piec na makaron jest hitem wśród dzieci i świetnym sposobem na włożenie do nich trochę warzyw

Składniki

• 300g (11 uncji) makaronu penne
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
• 1 ząbek czosnku, obrany i zmiażdżony
• 400g może dobrej jakości posiekane pomidory
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 150 ml wywaru warzywnego
• 2 łyżeczki suszonych mieszanych ziół
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 125 g sera mozzarella, pokrojony w plastry
• Służyć:
• Sałatka, chrupiący pełnoziarnisty chleb

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.

• Ugotuj penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu, osusz i odłóż na bok.

• Podczas gotowania makaronu rozgrzej olej na dużej patelni nieprzywierającej. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 5 minut, aż cebula zmięknie.

• Dodać pomidory, przecier pomidorowy, wywar i zioła i doprawić czarnym pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

• Dodaj gotowane penne do sosu pomidorowego, wymieszaj, a następnie przenieś do naczynia odpornego na działanie piekarnika. Ułóż pokrojoną mozzarellę i piecz w piekarniku przez 10 minut, aż ser się stopi.

• Podawać makaron zapiekany z sałatką i chrupiącym pełnoziarnistym chlebem.