służy:
2)Przygotuj:
20 minGotowanie:
15 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 1156 kCal | 58% |
| Tłuszcz | 71g | 101% |
| - Nasyca | 13g | 65% |
| Węglowodany | 80g | 58% |
Makaron pesto z estragonu z groszkiem i krewetkami to świeży i aromatyczny dodatek do klasycznego makaronu pesto. Użyliśmy Conchiglioni, gigantycznych muszli makaronu, do serwowania naszego pesto z estragonu. Estragon ma bardzo wyraźny smak, który jest ostry i mocny, i sprawia, że to pesto jest nieco inne. Stosowanie grochu nadaje pesto estragonowi naprawdę żywy zielony kolor, dzięki czemu jest to proste danie z makaronem, które zarówno świetnie smakuje, jak i ma piękny wygląd. Tworzenie własnego pesto jest tak łatwe i daje rezultaty, które są znacznie świeższe i bardziej aromatyczne niż kupione w sklepie, i pozwala uniknąć sztucznych składników i dodatków. Używanie dobrej jakości oliwy z oliwek sprawi, że pesto z estragonu będzie miało naprawdę głęboki i bogaty smak. Soczyste krewetki typu jumbo king świetnie sprawdzają się z tym makaronem, ale możesz spróbować ugotowanego kurczaka, jeśli wolisz, lub pominąć, aby ten makaron pesto z estragonu był odpowiedni dla wegetarian, po prostu użyj wegetariańskiego parmezanu.
Składniki
- 200g sztywnych kształtów makaronu Conchiglioni
- 300g mrożonych krewetek królewskich, rozmrożonych
- Do pesto
- 150g groszku
- 1 wiązka estragonu
- 2 ząbki czosnku
- 30 g drobno tartego parmezanu
- sok z cytryny
- 175 ml oliwy z oliwek
- świeże liście bazylii i dodatkowa parmezan do podania
metoda
Zagotuj dużą patelnię z lekko osoloną wodą i gotuj makaron Conchiglioni zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 15 minut. 5 minut przed końcem wrzuć rozmrażane krewetki królewskie na patelnię, aby gotować z makaronem przez kilka ostatnich minut.
Polej groszkiem zalaną wrzącą wodą i pozostaw na kilka minut, aby całkowicie się rozmrozić, a następnie osusz. Zmiksuj groszek razem z estragonem, czosnkiem, parmezanem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Przełóż makaron i krewetki, posyp świeżymi liśćmi bazylii i odrobiną parmezanu.