Przepis na ciasto filo z wiśni

służy:

12

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

1 godz

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	179 kCal	9%
Tłuszcz	5g	7%
- Nasyca	1g	5%

Lepkie ciasto wiśniowe zwieńczone jest puszystym blatem filo i pełne wiśni i jagód, aby uzyskać pyszny owocowy budyń, który jest pikantny i smaczny. To wiśniowe ciasto filo ma super lekką skórkę, którą łatwo rozerwać przy użyciu gotowego ciasta filo. Świetną rzeczą jest to, że możesz używać mrożonych owoców, dzięki czemu możesz robić to przez cały rok - i to również będzie kosztować o wiele mniej! lub jeśli masz dużo świeżych owoców do zużywania, możesz równie łatwo użyć świeżych owoców, a nawet wrzucić truskawki, jeżyny lub cokolwiek innego w tym czasie.

Składniki

• 1,4 kg mrożonych wiśni, rozmrożonych lub 1 kg puszki (spłukanej)
• 400g mrożonych jagód mieszanych
• 1 łyżka mąki kukurydzianej zmieszanej z 2 łyżkami wody
• Sp łyżeczki ekstraktu waniliowego
• Sp łyżeczki mielonego cynamonu
• Sok ½ cytrynowy
• 40 g drobnego cukru
• 50 g margaryny, stopionej
• 2 żółtka
• 200g ciasta filo

metoda

• Rozgrzej piekarnik do wentylatora 180 ° C, gaz 6. Umieść 3 łyżki wiśni na średniej patelni i z grubsza zetrzyj. Dodaj 1 łyżkę wody wraz z mieszanką mąki kukurydzianej i delikatnie ogrzewaj, aż zacznie gęstnieć. Dodaj jagody, pozostałe wiśnie, wanilię, cynamon, sok z cytryny i cukier, dobrze wymieszaj i podgrzewaj przez kilka minut. Zeskrob miksturę do naczynia na ciasto i pozostaw do ostygnięcia.

• Zmieszaj schłodzoną stopioną margarynę z żółtkami, aż będą gładkie. Weź 2 arkusze filo na raz, posmaruj górną połowę mieszanką jajeczną, złóż drugą stronę, a następnie zgnij. Ustaw filo w naczyniu na ciasto, zaczynając od jednego rogu. Powtórz z resztą filo, a następnie obficie posmaruj wierzch mieszanką jajeczną. Piec w piekarniku przez 1 godzinę.