Zupa ze słodkiej kukurydzy z recepturą na dorsza



służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

30 min

Zupa kukurydziana to urocza gęsta i kremowa zupa, podobna do zupy z małży z Nowej Anglii, innego ulubionego w Ameryce Północnej, ale z kukurydzą zamiast małży, która, podobnie jak obfity gulasz, jest świetnym sposobem na rozgrzanie rodziny w chłodne zimowe dni . Nawiasem mówiąc, słowo to oznacza zepsucie chaudière, rodzaju francuskiego garnka, w którym ugotowano pierwsze zupy rybne, na wschodnich wybrzeżach Kanady i Stanów Zjednoczonych.





Składniki

  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 1 cebula, drobno posiekanej
  • ½ do 1 zielonej papryczki chilli, przyciętej, pozbawionej skórki i drobno posiekanej
  • 400 g ziemniaków obranych i pokrojonych w drobną kostkę
  • 250g mrożonej kukurydzy cukrowej
  • 600 ml pełnotłustego mleka
  • 300 ml bulionu rybnego
  • Sól
  • Służyć:
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 400 g fileta z dorsza, wolnego od skóry i kości, pokrojonego w małe kostki
  • 2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki


metoda

  • Rozgrzej olej na dużej, ciężkiej patelni i smaż cebulę z chilli (użyj tyle lub tyle chili, ile chcesz), aż zmiękną (około 5 minut).

    serek nadziewany grzybami
  • Dodaj ziemniak i kukurydzę cukrową i dobrze wymieszaj, a następnie dodaj mleko i wywar rybny, delikatnie wymieszaj i doprowadzaj do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie, od czasu do czasu mieszając. Dopraw do smaku solą.

  • W międzyczasie na nieprzywierającej patelni rozgrzej olej, dodaj kostki ryb i smaż, obracając ostrożnie, aż ryba się ugotuje.

    przepis na lody truskawkowe
  • Wmieszaj gotowaną rybę do mieszanki ziemniaków i kukurydzy cukrowej, delikatnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około minutę, a następnie łyżką do ciepłych miseczek i udekoruj natką pietruszki.

Czytaj Obok

Bez mięsa, bez mlecznej receptury miski Buddy