służy:
4 słoiki (około 900g)Umiejętność:
łatwoKoszt:
taniPrzygotuj:
15 minGotowanie:
30 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 21 kCal | 1% |
Dżem truskawkowy i rabarbarowy to pyszna odmiana klasycznego dżemu truskawkowego. Klasyczny przepis na dżem nigdy nie jest nieaktualny i smakuje o wiele lepiej niż dżemy kupowane w sklepie. Ten przepis został po raz pierwszy opisany w „Woman Weekly” w 1936 roku, więc wiesz, że jest to klasyk, który przetrwał lata. Dżem truskawkowy i rabarbarowy utrzymuje się do 6 miesięcy, dzięki czemu możesz zrobić dużą porcję i zachować ją, aby zawsze mieć pyszne smarowanie na poranne tosty. Możesz również użyć tego dżemu jagodowego w przepisach, takich jak klasyczna gąbka Victoria, a nawet małe tarty z dżemem, które są idealne do zrobienia z dziećmi. Oczywiście dżem ten świetnie smakuje również na bułeczki, więc jest koniecznością, jeśli masz przyjaciół na popołudniową herbatę. Robienie własnego dżemu jest świetne, gdy potrzebujesz domowych prezentów dla smakoszy, które możesz dać znajomym lub rodzinie - naprawdę pokochają otrzymanie tak przemyślanego prezentu. Aby przygotować ten piękny dżem truskawkowy i rabarbarowy, musisz poświęcić 15 minut na jego przygotowanie, a kolejne 30 minut na jego ugotowanie. Jest to naprawdę prosty i łatwy przepis na dżem, a nawet możesz zaangażować dzieci. Obiecujemy, że spodoba ci się własny dżem jagodowy!
Składniki
- 500 g (1 funt) rabarbaru, umyta i przycięta waga
- 500g (1 lb) truskawek o wadze łusek
- 900g (2 funty) cukru granulowanego
- Sok z ½ cytryny
- 4 średniej wielkości słoiki do dżemów, sterylizowane i podgrzewane
- Dyski woskowe i osłony celofanowe
metoda
Pokrój rabarbar na krótkie odcinki i włóż do patelni lub dużej, mocnej patelni z truskawkami, cukrem i sokiem z cytryny. Gotuj powoli, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przylgnął. Gotuj, aż po zamrożeniu zmieni się w „galaretkę”. (Zdejmij patelnię z ognia. Aby sprawdzić, czy jest ustawiony, połóż ½ łyżeczki na bardzo zimnym talerzu i pozostaw na minutę. Następnie popchnij go palcem; jeśli marszczy się, zacięcie jest ustawione. Jeśli pozostanie cieknący, gotuj i testuj po kilku minutach).
Pozostaw dżem na 10 minut, zbierz resztki szumowiny, a następnie włóż do słoików, gdy jest jeszcze ciepło. Umieść woskowany dysk na wierzchu, a następnie celofanową okładkę i etykietę. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu - będzie przechowywać przez 6 miesięcy. Podawaj z bułeczkami i odciągnięciami śmietany.