| Służy | 6+ |
| Czas przygotowania | 45 minut |
| Czas gotowania | 3 godziny |
| Czas całkowity | 3 godziny 45 minut |
| Wartość odżywcza na porcjęRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorie | 594 kcal | 30% |
| Gruby | 31 gramów | 44% |
| Tłuszcz nasycony | 14 gramów | 70% |
Co jest lepszego niż przepis na zapiekankę, który można zrobić w cieście? Na prawdziwą ucztę obiadową spróbuj tego wspaniałego steku, nerki, piwa i ciasta grzybowego w tym tygodniu – nie pożałujesz!
JAK ZROBIĆ STEK, NERKI, ALE I PIECZARKI
dziecko przecier z jagód
Składniki
- 25g (1oz) niesolonego masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 900g (2lb) duszonego steku, pokrojonego w 2,5 cm (1 cal) kostki
- 3 nerki jagnięce, pokrojone w drobną kostkę
- 3 łyżki mąki pszennej, przyprawionej
- 2 cebule, obrane i drobno pokrojone
- 2 ząbki czosnku, obrane i posiekane
- 1 x 500ml (18fl oz) ciemnego piwa, takiego jak Black Sheep Ale
- 11/2 łyżki sosu Worcestershire
- 100g (4oz) pieczarek kasztanowych, pokrojonych na ćwiartki
- 375 g (13 uncji) ciasta francuskiego, takiego jak Dorset Pastry Company
- 1 żółtko do glazury ciasta
Będziesz potrzebować
- naczynie do ciasta o pojemności 1,7 litra (3pt) i lejek do ciasta
metoda
Rozgrzej piekarnik do 160 C, 140 C wentylator, 315 F, gaz 2. Rozgrzej masło i olej na patelni. Mięso wrzucić do przyprawionej mąki i zrumienić po kilka kawałków, a następnie przełożyć do garnka. Kontynuuj, aż całe mięso się zrumieni. Dodaj cebulę i czosnek na patelnię i smaż przez 10 minut do miękkości i lekkiego koloru, a następnie dodaj do zapiekanki.
Dodaj piwo i sos Worcestershire i dobrze dopraw. Przykryj pokrywką i gotuj w piekarniku przez 2 do 21/2 godziny lub do momentu, gdy mięso będzie miękkie. Dodaj pieczarki, wymieszaj i wlej do naczynia na ciasto. Umieść lejek na środku i ostudź. Zwiększ temperaturę do 200 C, 180 C wentylator, 400 F, gaz 6. Gotowaną mieszankę mięsną można zamrażać do miesiąca. Aby złożyć ciasto, wystarczy rozmrozić i przejść do punktu 3.
Nasmaruj brzeg naczynia do ciasta. Ciasto rozwałkować na lekko posypanej mąką desce. Wytnij pasek ciasta o średnicy 2,5 cm (1 cal) i dociśnij do krawędzi formy do ciasta. Posmaruj obręcz wodą. Pozostałe ciasto rozwałkować na pokrywkę i ułożyć na wierzchu ciasta, dociskając brzegi. Przytnij i podbij za pomocą płaskiego noża i poziomo stukając w krawędź. Udekoruj środek ciasta listkami ciasta. Wymieszaj żółtko z niewielką ilością wody i posmaruj ciasto. Wstawić do piekarnika i gotować przez 25 do 30 minut, aż ciasto wyrośnie i zrumieni się na złoty kolor.
Smażony kurczak odchudzający świat