Przepis na gąbki

służy:

48

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

15 min

Palce biszkoptowe są również znane jako „palce kobiece”, ale cokolwiek je znasz, możesz być bardziej przyzwyczajony do oglądania ich na dole drobiazgu. We Włoszech te słodkie długie gąbki są znane jako „savoiarde” i są częstym dodatkiem do kawy. Są tak proste do wykonania i mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku przez wiele tygodni, a nawet zamrożone z pergaminem pomiędzy nimi, aby zapobiec ich sklejaniu się. Nie ma czasu na rozmrażanie, są idealne dla wszystkich nieoczekiwanych gości, którzy pojawią się, chcąc szybkiej herbaty i czegoś słodkiego do jedzenia.

Składniki

• 4 jajka, oddzielone jarzma i białka
• 120 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli
• 120 g zwykłej mąki, przesiana

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 190C / 380F / znak gazowy 5. Wiersz 3 blachy do pieczenia papierem do pieczenia.

• Ubij żółtka z połową cukru i wanilii. Pokonaj, aż uzyskasz bardzo jasny kolor.

• Ubij białka na miękkie szczyty. Podczas bicia dodaj sól i pozostały cukier, aż się połączą. Delikatnie złóż ubite białka do mieszanki żółtka.

  przepisy na kurczaka i buraki

• Dodaj mąkę do mieszanki jajecznej i złóż.

• Napełnij worek do szprycowania połową mieszanki i rurą 3-calowe palce, w odległości 2 cali od siebie, w rzędach na pergaminie do pieczenia. Piec przez 15 minut, aż będzie złoty i posyp cukrem pudrem przed podaniem.