Przepis na gulasz z sera koziego i koziego Sophie Conran

• Bez orzechów
• Wegetariański

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

5-dziennie:

2)

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

40 min

Proste danie wegetariańskie szefa kuchni Sophie Conran z kabaczkiem z butternut, słodkimi ziemniakami, białym winem i kozim serem jest zwycięzcą każdego, kto tego spróbował.

Składniki

• Ten przepis jest również częścią naszego jednomiesięcznego bezproblemowego planowania posiłków
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 50g (2 uncje) masła
• 2 cebule obrane i pokrojone w plastry
• 2 tłuste ząbki czosnku obrane i posiekane
• 2 łyżeczki każdego drobno posiekanego świeżego tymianku i rozmarynu
• 1 kabaczek butternut obrany, posiany i pokrojony w kostkę
• 1 mały słodki ziemniak obrany i pokrojony w kostkę
• 150 ml białego wina
• 4 pomidory obrane, posiane i pokrojone na pół
• 150 ml bulionu warzywnego
• 100 ml podwójnego kremu
• 200 g (7 uncji) koziego sera - najlepiej ładny, jędrny kozi ser ze skórką, w plasterkach
• Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

metoda

• Rozgrzej olej i masło na dużej patelni na średnim ogniu. Zatkać cebulę i delikatnie smażyć przez około 10 minut lub do miękkości.

  3-literowe imiona chłopców

• Dodaj czosnek, tymianek i rozmaryn, a następnie kabaczek i słodkie ziemniaki. Dopraw solą i dużą ilością pieprzu i kontynuuj gotowanie przez 15 minut, często mieszając.

• Wymieszaj wino i podgrzej na kilka minut, aby wino zmniejszyło się o połowę. Zmniejszyć ciepło, wrzucić pomidory, a następnie wlać wywar. Mieszaj i gotuj delikatnie przez kolejne 10 minut, aż wszystkie warzywa będą piękne, miękkie i ugotowane do smaku. Dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej grill.

• Wymieszaj przez śmietanę i umieść ser na gulaszu. Pop pod grillem, aż cały ser się stopi i zacznie brązowieć.

  Przepisy na ciasto o niskiej zawartości tłuszczu odchudzające świat

• Podawać z kuskusem i chrupiącą zieloną sałatą.