Babeczki Płatek Śniegu

sprawia:

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

1 godz

Gotowanie:

30 min

Daj swoim babeczkom świąteczny akcent, dopełniając je tym uroczym wzorem płatka śniegu autorstwa naszej rezydującej królowej babeczek Victoria Threader. Dekoracja kremówki może wyglądać naprawdę trudnie, ale w rzeczywistości nie może być łatwiej. Wyglądają naprawdę imponująco, ale są tak zabawne i łatwe do zrobienia, i są idealnymi ciastami, które można zabrać do domu przyjaciół, jeśli organizują przyjęcie przy drinku. Z pewnością polubią zarówno dzieci, jak i dorosłych, więc upewnij się, że masz wystarczająco dużo - może nawet będziesz musiał zrobić podwójną partię!

Składniki

150 g drobnego cukru
150g masła
140g samozasilającej się mąki
10 g mąki kukurydzianej
3 średnie jajka
30 ml mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej
Do płatków śniegu i góry
350g czerwonej kremówki
150 g białej kremówki
1 łyżeczka gumy tragakantowej (naturalny proszek gumy, Victoria używa Sugarflair, które można kupić online)
Trex
Podstawowy krem maślany
110g masła, temperatura pokojowa
500 g cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
60 ml mleka
Ekwipunek
Głęboka taca na muffinki
12 skrzynek
Forma płatka śniegu
Okrągłe foremki do ciastek (dostępne w lokalnym supermarkecie)

metoda

W noc poprzedzającą zrobienie ciastek będziesz musiał dodać gumę tragakantową, białą kremówkę, co ułatwia użycie kremówki w formie płatka śniegu.
Rozgrzej piekarnik do 160 ° C / 320 ° F / znak gazu 4. Wyłóż blachę do pieczenia pudełkami.
Ubij cukier i masło esencją waniliową, aż rozpuścisz puszystość (około 5 minut). Dodaj 1 jajko, 1 trzecią mąki i odrobinę mleka i ubij, aż się po prostu połączą, i powtarzaj, aż wszystkie składniki się połączą.
hiszpański pomarańczowy tort odchudzający świat
Podziel ciasto na 12 skrzynek i piecz przez 25-30 minut w zależności od piekarnika. Wyjąć i ostudzić w puszkach przez 10 minut przed przejściem do drucianego stojaka chłodzącego.
Aby zrobić krem, dodaj masło, cukier puder i ekstrakt waniliowy do dużej miski miksującej, a następnie ubij przez około 5 minut za pomocą elektrycznej trzepaczki, aż będzie gładka. Wlewaj mleko stopniowo, jeśli chcesz poluzować miksturę.
Po całkowitym schłodzeniu rozprowadź krem maślany na wierzchach babeczek tak gładko, jak to możliwe. Pamiętaj, aby nie wygładzać go zbyt daleko do krawędzi, ponieważ krem maślany będzie wyciskał boki po dodaniu kremówki.
Wytnij 12 kółek z czerwonej kremówki o jeden rozmiar większy niż babeczka i przyklej nad górą kremu, wygładzając krawędzie palcem.
Używając białej kremówki i odrobiny trexa w formie, aby zatrzymać przywieranie kremówki - uformuj pożądaną ilość płatków śniegu i przyklej pędzlem wody do górnej części czerwonej kremówki.