Grzyb pieprzowy Simona Rimmera i przepis na ciasto Stilton

• Wegetariański

służy:

4

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

30 min

To obfite wegetariańskie ciasto jest doskonałym komfortowym jedzeniem - maślane ciasto, pikantny Stilton i kremowe grzyby są pyszne.

Składniki

• Do ciasta:
• 225g zwykłej mąki
• 100g masła
• 1 jajko
• W razie potrzeby trochę mleka do wiązania
• Mycie jajek, do glazury
• Do wypełnienia:
• 1 cebula, pokrojona w plastry
• Grzyby guzikowe 500g (1lb 2 uncje), o połowę
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 1 łyżka jestem sosem
• 1 łyżka zielonego pieprzu w solance, odsączona
• 250 ml bulionu warzywnego
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 200 g (7 uncji) sera Stilton

metoda

• W przypadku ciasta po prostu zmieszaj składniki razem, aby utworzyć ciasto, w razie potrzeby dodaj trochę mleka. Owinąć folią spożywczą i schłodzić przez co najmniej 30 minut.

• Aby zrobić nadzienie, zacznij od smażenia cebuli i grzybów w gorącym oleju, aż będą miękkie.

• Dodaj przecier pomidorowy i gotuj przez 5 minut, następnie dodaj sos sojowy, ziarenka pieprzu i wywar, zagotuj, a następnie delikatnie zmniejsz ogień i gotuj, aż płyn zmniejszy się o połowę. Dopraw do smaku.

• Podziel mieszaninę na cztery pojedyncze potrawy z ciasta. Rozkrusz Stilton i podziel to również na naczynia.

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (wentylator 180 ° C, znak gazu 6). Pokrój ciasto na cztery części i zwiń w cztery koła, tylko większe niż naczynia.

• Zwilżyć brzeg naczyń wodą i przykryć naczynia do ciasta ciastem, przyciąć krawędzie i wyciąć niewielką dziurę w górze. Posmaruj wszystko ubitym jajkiem, aby polewać. Piecz ciasta przez około 20 minut, aż będą chrupiące i złote.