Przepis na ryż z owoców morza

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

nie

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

50 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	440 kCal	22%

Zainspirowane hiszpańską paellą to pyskate danie jest pełne przypraw, warzyw i świeżych owoców morza wysokiej jakości.

Składniki

• 30 ml (2 łyżki) oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
• 4 łodygi selera, przycięte i pokrojone w plastry
• 75 g (3 uncje) kiełbasy chorizo ​​pokrojonej w kostkę
• 30 ml (2 łyżki stołowe)
• słodka papryka
• 2,5 ml (1/2 łyżeczki) łagodnego chili
• 225 g (8 uncji) ryżu paella
• 900 ml wywaru warzywnego
• 350g (12 uncji) białego fileta rybnego, takiego jak dorsz, plamiak lub żabnica, pokrojone na duże kawałki
• 225g (8 uncji) mieszanych owoców morza (patrz wskazówka)
• 100 g (4 uncje) zielonej fasoli, przycięte i podzielone na pół
• Dodatkowe kliny papryki i cytryny do podania

metoda

• Rozgrzej olej na dużej, głębokiej, nieprzywierającej patelni i dodaj cebulę i czosnek. Smaż delikatnie przez 10 minut, aż cebula będzie bardzo miękka. Dodać seler, kiełbasę chorizo ​​i smażyć przez kolejne 2-3 minuty.

  czym jest chleb ciabatta

• Dodaj paprykę, proszek chili i ryż i dobrze wymieszaj. Gotuj przez 1 minutę, a następnie wlej wywar. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż ryż będzie prawie miękki i prawie cała ciecz zostanie wchłonięta.

• Delikatnie wmieszaj kawałki ryb, mieszane owoce morza i zieloną fasolę i przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 6-7 minut, aż ryba się ugotuje. W razie potrzeby dostosuj przyprawy i podawaj posypane większą ilością papryki i zmielonego czarnego pieprzu. Udekoruj klinami cytrynowymi.

  vanessa marcil instagram