Przepis na rum i żeberka cola

służy:

6

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

nie

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

50 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	200 kCal	10%
Tłuszcz	9g	13%

Ciesz się gotowaniem na świeżym powietrzu z letnim rumem i żebrami coli. Marynuj dzień wcześniej, aby uzyskać dodatkowy smak.

Składniki

• Żeberka 1,5-2 kg (3-4 funty)
• 500 ml butelka coli
• 4 łyżki stołowe miękkiego ciemnobrązowego cukru
• 4 poziom łyżki keczupu pomidorowego
• 4 łyżki octu jabłkowego
• 2 ząbki czosnku, obrane i pokruszone
• Szczypta sosu Worcestershire
• 2 łyżki stołowe
• Ketchup pomidorowy do podania

metoda

• Połóż żebra na patelni z zimną wodą, umieść na płycie i doprowadzaj do wrzenia. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu żeberka przez około 30 minut, aż będą miękkie. Opróżnij żebra, opłucz je pod bieżącą zimną wodą, aby szybko ostygły, a następnie dobrze osusz i włóż do miski.

• Aby zrobić marynatę, włóż wszystkie składniki oprócz rumu do rondla, umieść na małym ogniu i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Zwiększyć ogień i doprowadzić sos do wrzenia i gotować, aż objętość zmniejszy się o około połowę. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj rum i pozostaw sos do ostygnięcia.

  Jessica okup nago

• Polej żeberka zimnym sosem i wymieszaj je, aby upewnić się, że są dobrze pokryte. Przykryj miskę i pozostaw do marynowania przez noc (lub kilka dni), mieszając żebra kilka razy, jeśli to możliwe.

• Podnieś żebra z marynaty i gotuj je na gorącym grillu przez 10-15 minut, obracając je od czasu do czasu, aż zostaną podgrzane. Każda dodatkowa marynata może być szczotkowana na żebrach podczas gotowania. Podawaj natychmiast z keczupem pomidorowym jako sos do zanurzania.