Przepis na Roti

sprawia:

6

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

10 min

Nasz tradycyjny przepis Roti jest tak łatwy do naśladowania i przygotowania w domu.

Roti to rodzaj płaskiego chleba podawany z daniami kuchni indyjskiej, tajskiej, karaibskiej i malezyjskiej. Podawaj z curry zamiast ryżu lub użyj go jak tortilli, zwijając go z nadzieniem w środku. Chleb bez drożdży jest prostą mieszanką mąki (białej, razowej lub pół i pół), soli, oleju roślinnego lub ghee (masło klarowane) i wody, i jest bardzo szybki i łatwy do zrobienia. Po wymieszaniu ciasto musi odpocząć przez 10 minut, po czym rozwałkować i gotować na gorącej patelni przez kilka minut z każdej strony, aż będzie nadmuchane i zrumienione.

Uwielbiasz indyjskie jedzenie? Mamy tutaj smaczniejsze indyjskie przepisy!

Składniki

• 225 g zwykłej mąki - białej, razowej lub pół i pół
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka oleju roślinnego plus dodatek do smarowania patelni

metoda

• Umieść mąkę, sól i 1 łyżkę oleju w misce. Dodaj 150 ml ciepłej wody i wymieszaj do miękkiego ciasta. Jeśli mieszanina wydaje się zbyt sucha, dodaj trochę wody, a jeśli jest zbyt mokra, dodaj trochę mąki.

• Obróć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i ugniataj, aż będzie gładkie. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut.

• Podziel ciasto na 6 równych kawałków i rozwałkuj je do koła o średnicy 18 cm.

• Podgrzej ciężką patelnię na gorąco, aż będzie gorąca, a odrobina wody powinna pluć, gdy patelnia jest gorąca. Nasmaruj patelnię lekko olejem i umieść jeden roti na patelni. Gotuj przez 1-2 minuty, aż roti zaczną się zaciągać, a spód miejscami będzie brązowy. Odwróć roti i gotuj po drugiej stronie przez 1 minutę. Utrzymuj roti w cieple w czystym ręczniku do herbaty podczas gotowania pozostałej części.