Ryżowe Krispie Kurczaki

Zdrowy

sprawia:

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

12 min

Po wypróbowaniu smacznego przepisu „Anna Chrzestna” Annabel Karmel nie będziesz chciał kupować samorodków zakupionych w sklepie.

Składniki

200 g bezkostnej piersi kurczaka bez skóry
100 ml mleka (3½ fl oz) plus
1 łyżka do zanurzania
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
1 łyżeczka świeżych liści tymianku
1 łyżka świeżego soku z cytryny
45g Ryżowych Krispies
15 g (½ oz) dojrzałego sera Cheddar, drobno startego
1 łyżka świeżo startego parmezanu
1 jajko
4 łyżki mąki
3-4 łyżki oleju słonecznikowego do smażenia
Sól i czarny pieprz, do smaku

metoda

Pokrój piersi kurczaka w 1,5 cm (½ cala) kostki i włóż do miski. Wymieszaj mleko, czosnek, tymianek, sok z cytryny, ¼ łyżeczki soli i trochę czarnego pieprzu (mieszanka trochę się oddzieli od soku z cytryny, ale to jest w porządku) i polej kurczaka. Przykryj i marynuj w lodówce przez 4 godziny lub przez noc. (Możesz pominąć etap marynowania, jeśli nie masz czasu, ale dodaje to smacznego smaku kurczakowi).
Włóż Ryżowe Krispies do robota kuchennego i śmigaj, aż zostaną zredukowane do drobnych okruchów. Dodaj sery oraz sól i pieprz do smaku i zmieszaj. Przenieś na duży talerz.
Ubij jajko w małej misce z łyżką mleka. Wymieszaj mąkę z odrobiną soli i pieprzu i rozłóż na dużym talerzu.
Usuń kawałki kurczaka z marynaty, strząsając nadmiar. Wrzuć przyprawioną mąkę, następnie zanurz jajko i zwiń w powłoce Rice Krispie.
Umieść olej w dużej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu. Smażyć samorodki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złote i chrupiące. Przed podaniem spuść na papier kuchenny i delikatnie ostudź.
Alternatywnie użyj metody piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 200ºC / 400ºF / znak gazu 6 / wentylator 180ºC. Zmniejsz olej do 2 łyżek. Dodaj 1 łyżkę do bułki ryżowej Krispie z serem i śledź, aby połączyć równomiernie (może być konieczne zatrzymanie się i wymieszanie kilka razy). Nasmaruj blachę do pieczenia pozostałą łyżką oleju. Posmaruj kurczaka (jak wyżej) i ułóż przygotowany blachę do pieczenia. Piec przez 15 minut, aż ugotuje się, obracając do połowy.