Makaron jest jednym z naszych ulubionych składników do gotowania.
Makaron to najlepszy sposób na tanie, szybkie i łatwe rodzinne posiłki. Jest to jeden z najbardziej wszechstronnych podstawowych składników.
Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić makaron za każdym razem, jaki makaron kupić i jak zrobić go od zera, zapoznaj się z naszym podręcznym przewodnikiem po makaronie.
ile dodatkowych kalorii w ciąży
Rodzaje makaronu
Suszony makaron to najprostszy sposób na przepis na makaron w domu. Trwa wieki, jest bardzo tani i może być używany na wiele różnych sposobów. Na półce w supermarkecie jest tak wiele różnych rodzajów suszonego makaronu, ale który wybrać?
Penne
Długie, cienkie rurki są bardzo uniwersalne i mogą być używane do przygotowywania większości potraw. Szczególnie dobry do sałatek z makaronem, ma wydrążony środek i niewielkie wypukłości oznaczają, że może pomieścić dodatkowy sos.
fusilli
Ciasne wiry korkociągu można czasem połączyć z różnymi kolorami z dodatkiem takich składników, jak burak i szpinak. Niezwykle wszechstronne, mogą być używane do przygotowywania większości potraw z makaronu i są szczególnie dobre do pieczenia makaronów.
Spaghetti
Długie cienkie podstawki są podstawą wielu klasycznych dań z makaronem, w tym carbonara i bolońskiej. Wermiszel jest bardzo cienką wersją spaghetti, a linguina jest nieco szerszą wersją.
Makaron
Małe cienkie tuby są najlepszym kształtem na naprawdę kiepskie danie z makaronem - dlatego nazywa się je serem makaronowym!
motyle
Czasami nazywany makaronem muszka ze względu na swój unikalny kształt, najczęściej stosuje się go do potraw na bazie pomidorów i śmietany.
fettuccine
Przetłumaczony na włoski w formie małych wstążek, ten makaronowy makaron jest grubszą wersją tagiatelle, które są pyszne z mięsnymi sosami takimi jak Bolgonese.
najlepsze czerwone wino lidl 2017
Pociski
Małe skorupy są również bardzo popularnym wyborem makaronów, ponieważ wychwytują dużo sosu na kęs.
lasagne
Cienkie warstwy makaronu są tradycyjnie używane do stworzenia potrawy o tej samej nazwie w połączeniu z mięsnymi i beszamelowymi sosami i dużą ilością sera. Cannelloni jest podobny do lasagne, ale występuje w okrągłych tubkach i zwykle jest nadziewany szpinakiem i nadzieniem z ricottą.
Makaron Faszerowany
Oprócz zwykłego suchego makaronu można również uzyskać kształty, które można nadziać wybranym nadzieniem lub przyjść wstępnie nadziewane w dziale gotowych posiłków w supermarkecie. Wybierz z ravioli (kwadratowe torebki), tortellini (krążki nadziewanego makaronu) lub jumbo.
Świeży makaron
Świeży makaron znajdujący się w chłodzonych przejściach w supermarketach jest gotowy w ciągu kilku minut i jest świetny, jeśli chcesz wypróbować eleganckie danie z makaronem, ponieważ ma piękny, świeży smak. Musi być przechowywany w lodówce i wygasa dość szybko po otwarciu, więc jest naprawdę dobry na specjalne okazje.
Makaron domowy
Wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić domowy makaron to mocna mąka (najlepiej użyć makaronu 00) jajka i trochę oliwy z oliwek. Może to być trochę kłopotliwe, ale warto spróbować, jeśli chcesz zrobić wrażenie. O wiele łatwiej jest, jeśli masz ekspres do makaronu, ponieważ musisz rozciągać makaron, aż będzie bardzo cienki. Zobacz naszą łatwą recepturę domowego makaronu i najlepsze wskazówki od po prostu włoskiej gwiazdy Michela Chiappa, aby zrobić własny makaron.
Jak gotować makaron
Makaron musi być jedną z najłatwiejszych rzeczy do gotowania. Suszony makaron zajmuje około 12 minut, aby ugotować (chociaż można uzyskać odmiany szybko gotowane). Zawsze sprawdzaj opakowanie przed gotowaniem. Musisz wziąć dużą patelnię i napełnić ją 3-4 razy większą ilością wody do makaronu. Możesz dodać sól do wody, aby przyprawić makaron, ale nie jest to konieczne i można to zrobić później.
Świeży makaron może być gotowy w zaledwie 30 sekund, dlatego ważne jest, aby regularnie go sprawdzać. Podczas gotowania makaronu eksperci twierdzą, że gotuje się go al dente (do zęba), co oznacza miękki, ale z mocnym ugryzieniem, ale zależy to od osobistych preferencji.
Po ugotowaniu możesz po prostu wymieszać sos lub połączyć z innymi składnikami i sosem i upiec tandetną skórką, aby upiec makaron - wybór jest nieograniczony dzięki naszemu wyborowi łatwych przepisów na makaron.