Szybki przepis na zupę rybną z curry

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

05 min

Gotowanie:

15 min

Wystarczy kilka składników, aby stworzyć tę prostą i satysfakcjonującą ultra szybką zupę rybną. Mieszanka świeżego ciasta rybnego to wybór 3 różnych rodzajów ryb, w tym łososia, wędzonego plamiaka i białych ryb, takich jak dorsz lub witlinek. Paczki znajdziesz w dziale świeżych ryb w supermarkecie lub kupisz w kasie świeżych ryb. Alternatywnie po prostu stwórz własny wybór z masywnymi filetami ze świeżych ryb. Dodaj duże gotowane obrane krewetki, jeśli chcesz, lub kilka świeżo oczyszczonych małży - dodaj z rybą i odrzuć wszelkie małże, które nie otwierają się po gotowaniu na wolnym ogniu przez 6-7 minut.

Składniki

• 25g masła
• 1 por, przycięty i drobno posiekany
• 2 łyżki łagodnej pasty curry
• 400 ml może zredukować tłuste mleko kokosowe
• 300 ml bulionu rybnego
• 400g świeżej mieszanki ciasta rybnego, pokrojonej na małe kawałki
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

metoda

• Rozgrzej masło na głębokiej patelni, aż się stopi. Dodaj por i smaż delikatnie przez 6-7 minut, aż zmiękną. Wymieszaj pastę curry i gotuj przez 1 minutę.

• Dodaj mleko kokosowe i wywar rybny i zagotuj. Dodaj rybę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 6-7 minut, aż ryba się po prostu ugotuje i będzie łatwo płatkować. Dopraw zupę do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i podawaj w rozgrzanych misach.