służy:
4Umiejętność:
łatwoGotowanie:
40 minTen przepyszny przepis na stroganow wieprzowy jest naprawdę prosty w przygotowaniu i będzie satysfakcjonującą, kremową kolacją, którą pokocha cała rodzina.
Stroganoff to typowo rosyjskie danie zrobione z wołowiny, ale uwielbiamy to danie, które zamiast tego wykorzystuje filety wieprzowe. Kremowy sos dobrze komponuje się z mięsem i sprawia, że ten stroganow wieprzowy jest idealny do serwowania z białym ryżem i kwaśną śmietaną. Top z papryką dla dodatkowego koloru i smaku. Uwielbiamy Stroganoff wieprzowy jako posiłek w połowie tygodnia, ponieważ zajmuje to tylko 40 minut.
Składniki
- Opakowanie 430 g półtłustych filetów wieprzowych o niskiej zawartości tłuszczu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 8 szalotek, obranych i o połowę
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2 x 150g pakuje pieczarki dziecięce
- 200 ml wywaru z kurczaka
- 284 ml śmietany w garnku
- 2 łyżki musztardy gruboziarnistej
- 1 łyżeczka czystego miodu
- Świeże liście tymianku
- Świeża natka pietruszki, posiekana
- Posiekane korniszony do ozdabiania
- Świeży tagliatelle do podania
metoda
Pokrój filety wieprzowe w cienkie krążki. Rozgrzej olej na dużej, nieprzywierającej patelni i, pracując partiami, smaż smaż wieprzowinę przez 1–2 minuty z każdej strony. Wyjmij z patelni łyżką cedzakową i odłóż na talerz.
Dodaj cebulę i szalotki i smaż delikatnie przez 8 minut. Dodaj wieprzowinę, czosnek, pieczarki i wywar, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 6-8 minut.
Dodaj śmietanę, musztardę gruboziarnistą i miód. Ogrzewać delikatnie przez 3 do 4 minut, aż rura będzie gorąca. Dobrze doprawić i rozrzucić liście tymianku, posiekaną natkę pietruszki i korniszony. Podawać z tagliatelle.